Frango com batatas coradas





Receita Vaneza Costa


Ingredientes:
  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • ½ colher (café) de manjericão
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão
  • 1 colher (chá) de coloral
  • 300 ml de água
  • 6 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ cebola
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • Orégano
  • 1 ½ kg de batatas (descascadas e cortadas em 4)
  • Azeite para regar
  • Papel alumínio
  • cheiro verde a gosto
Modo de fazer:
  1. Limpar bem o frango (tirar as gorduras, mas deixe a pele)
  2. Com uma faca grande fure as coxas e sobre-coxas
  3. Bata no liquidificador os temperos (menos o orégano, o azeite e o cheiro verde)
  4. Coloque o frango em uma vasilha, despeje os temperos batidos por cima do frango e mexa
  5. Tampe a vasilha e leve à geladeira por algumas horas (vire o frango de vez em quando)
  6. Forre uma assadeira com 2 camadas de papel alumínio
  7. Coloque o frango na assadeira e jogue metade do caldo dos temperos por cima
  8. coloque as batatas cortadas em outra assadeira (com papel alumínio duplo) jogue por cima a outra metade da marinada
  9. Tampe o frango e as batatas nas assadeiras com 2 camadas de papel alumínio
  10. Leve ao forno alto para assar por 1 hora (forno 280 graus)

11. Após esse tempo, retire o caldo das assadeiras
12. Coloque as batatas junto com o frango
13 Salpique orégano por cima
14. Regue com azeite e leve ao forno novamente até dourar





9 comentários:

  1. ai fiquei aqui salivando.
    deve ter ficado uma delicia.

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  2. Maltrata Solange, maltrata uma estudante que tá morrendo de fome e mto cansada, sem vontade nem se quer de fazer 1 miojo!rs

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  3. esse frango com batata e uma delicia!!!!!!!!!!!
    e tudo de bom.................
    solange eu adorei esse carimbo com o meu nome.
    voce solange e demais.........
    beijos..............

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  4. Vaneza
    eu adoro esse tipo de prato, como atéeee rsrs
    gostou do botom?? Também gostei

    Estou esperando aqui você fazer seu pão de mel viu??
    promessa é dívida querida!! kk

    bjos

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  5. Ai Graci
    Miojo ninguém merece rsrs
    tem dias que estou assim também
    só pão e água, sem vontade de fazer nada de cansada!! kkk

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  6. Solange
    o dia que eu for ai eu vou fazer o pao de mel.
    eu prometi e eu vou cumprir......
    pode esperar.....
    to com saudade de voce
    e da nossa cozinha!!!
    beijos!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. nossa agora nesse estado em que estou cada prato é uma delicia.

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  8. Hummmm adoro suas receitas Solange,parabéns,beijos

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  9. Não sou muito fã de "mexer" com frango, mas to muito a fim de fazer esse...deu agua na boca

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Solange Lima

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