Strogonof com batatas coradas



Ingredientes:
  • 600 gr de contra-filé ou alcatra (cortada em cubos pequenos)
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 saches de sazon marrom
  • 4 dentes de alho amassadinhos
  • 1 fio de óleo
  • 1 lata de molho de tomate pronto temperado
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 copos de água
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • cheiro verde a gosto
  • batatas inglesa (descascadas e cortadas em 4)

Modo de fazer:



  1. temperar a carne com os saches de sazon, cebola e tomate
  2. frite o alho em um fio de óleo até dourar
  3. acrescente a carne e frite até secar a água
  4. coloque a água, molho de tomate, cheiro verde, açúcar, deixe ferver até apurar o molho
  5. verifique o sal e pimenta (acrescente)
  6. coloque o creme de leite, misture e desligue o fogo
Batatas coradas:



  1. coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água (só o suficiente para cobrir), leve ao fogo por 3 minutos após a pressão
  2. após esse tempo, deixe a pressão sair da panela e abra
  3. coloque as batatas em uma assadeira
  4. acrescente por cima alecrim, sal, azeite de oliva 
  5. leve ao forno até dourar, vire as batatas e deixe dourar o outro lado
  6. sirva com strogonof

2 comentários:

  1. As vezes faço estrogof,mas com esta batatas coradas deu um toque delicioso

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