Pão recheado à minha moda




Ingredientes para o recheio:
  • tomate picadinho sem semente
  • cebola ralada (se gostar)
  • cheiro verde a gosto
  • gotas de limão
  • 1 fio de azeite
  • pimenta do reino
  • 1 pitadinha de sal
  • mussarela
  • presunto
  • orégano
modo de fazer:
  • colocar em uma vasilha e misturar tudo: tomate, cebola, cheiro verde, pitada de sal, pimenta do reino, azeite, gotas de limão
  • tampe com filme plástico e leve à geladeira por umas 2 horas

Ingredientes para o pão:
  • 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 ovo
  • 6 colheres de sopa de açúcar (se quiser pode colocar menos 4 ou 5)
  • 1 pitada de sal
  • +/-  6 xícaras de farinha de trigo
modo de fazer:

  1. bater todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo). Acrescentar a farinha de trigo aos pouco, misturando a massa
  2. quando não der mais para misturar, coloque na mesa e vá sovando a massa muito bem até ficar no ponto em que não grude mais nas mãos e fique bem macia
  3. coloque a massa de volta na bacia e tampe com filme plástico 
  4. deixe crescer até dobrar de volume

essa massa dividi em 2
fiz metade de pãozinhos simples e a outra metade pão recheado

  1. abri a massa com rolo: coloquei presunto
  2. recheio temperado (sem o líquido) e orégano por cima
  3. mussarela e orégano
  4. presunto
  5. enrolei igual rocambole, tendo o cuidado de ir colocando as pontas para dentro, conforme for enrolando (para o queijo não escapar conforme vai derretendo)
  6. depois de enrolado, colocar na forma untada com a dobra pra baixo
  1. colocar orégano em cima do pão recheado e levar para assar em forno alto até dourar
  2. pincelar margarina por cima depois de assado

servir o pão recheado assim que tirar do forno



9 comentários:

  1. Solange esse pao e divino......
    eu adorei.....

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  2. Ficou muito lindo.
    Tenho uma dúvida, neste pão não vai ovos???

    ResponderExcluir
  3. Boa tarde Jacky

    opsssssss!! obrigada por ter reparo que estava faltando, eu acho que já estava dormindo sentada quando postei essa receita kkk

    vai 1 ovo sim

    bjos

    ResponderExcluir
  4. adorei !!!
    sou louca por pão e esse então nem se fala.
    bjus

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  5. Solange que lindo que ficarão os pães vou pegar a receita, Solange vou fazer,só que fotos voce já sabe né,só quando o Sergio chegar de viagem,rsrs.
    Beijos

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  6. pode deixar pré-assado, se caso ñ quiser comer na hora ?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Não
      Pão tem que assar, nunca vi pão pré assado.

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Solange Lima

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