Dicas culinárias: Como sovar pão caseiro

               Boa noite pessoal!!
         
          Todos os dias alguém me manda uma mensagem perguntando como eu sovo a massa de pão, como se sova a massa para o pão ficar fofinho e macio.
         Eu procurei um vídeo no You tube que explicasse a maneira correta de se sovar a massa.
          Devo dizer que depois de assistir uns 20 vídeos, já estava até desistindo, cada coisa que se vê por aí rsrs.
        Só posso dizer que não precisa jogar a massa na mesa, nem amassar com o cotovelo....  nem de outras formas que eu vi nos diversos videos.
          É apenas um trabalho para mãos e punhos.
         Nesse vídeo abaixo é o mais próximo que eu achei do jeito que eu sovo a massa.
     
 http://www.youtube.com/watch?v=HagR6GsxNJY&feature=colike

Fonte Tv Transamérica - receita de pão caseiro

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   Trabalhar bem a massa até ficar macia e não grudar mais nas mãos, se precisar acrescenta um pouquinho mais de farinha de trigo.
    Tem que ter paciência e sovar bem a massa.
    Nada de ficar jogando a massa na mesa, nem amassar com o cotovelo rsrs.

Obs: devo lembrar que se você for fazer pão com fermento seco, o sal não pode entrar em contato direto com o fermento. Se isso acontecer o fermento perde seu efeito.
        Veja nas minhas receitas: o fermento seco é o primeiro ingrediente que coloco na tigela e o sal é o último.



Nesse vídeo dá pra ver direitinho o modo correto de se sovar pão caseiro

http://www.youtube.com/watch?v=qECHul1H-zw&feature=colike

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Adriane Cunha dá uma olhadinha nos vídeos

4 comentários:

  1. Estava assistindo aos vídeos de como sovar a massa,é mais ou menos assim que eu sovo, muito bom Solange gostei.

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  2. facim, facim, acho q kda pessoa tem um jeito d fzr. bj solange.

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  3. Gosto muito de suas dicas, aprendo bastante com você!

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    1. Obrigada Fátima, fico feliz com isso
      Bjos

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Solange Lima

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