Pão caseiro fofinho




Pão caseiro fofinho
mais um pão delicioso e fofinho saindo...


Ingredientes para o pão: 
  • 1 sachê de fermento seco para pão (pct c/ 10 gr)
  • 7 xícaras de farinha de trigo (mais um pouquinho para sovar), xícara de 240 ml
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de água natural (xícara de 240 ml) 

Modo de fazer:

  1. Colocar o fermento  em uma vasilha, adicionar 4 xícaras de farinha de trigo 
  2. Adicionar o restante dos ingredientes (na ordem acima), exceto a farinha de trigo, misturar tudo muito bem
  3. Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até o ponto de sovar, sove muito bem a massa até desgrudar das mãos e ficar macia
  4. Tampe e deixe descansar por uns 25 minutos
  5. Após esse tempo, modele os pães, coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume
  6. Asse em forno pre-aquecido a 180 ou 210 graus até corar
  7. Rendimento: depende do tamanho dos pães, eu fiz 4 pães grandes





66 comentários:

  1. Que lindo esses pães Solange,que delicia com essa geleia muito bom,delicia!!!!

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  2. Aproveitando as medidas que voce ganhou Solange?
    Muito bom facilita a vida,rsrsr

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  3. Resto de um bom domingo e boa semana :)
    beijos

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  4. Boa tarde Maria
    Isso mesmo... estreei a xícara e colher de medidas que eu ganhei rsrs

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  5. Boa tarde B.V. aqui ainda está começando a minha tarde rsrs, ótima semana pra você também bjos

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  6. O seu pãozinho tem um aspecto delicioso, Solange, faria as minhas delicias num pequeno almoço ou lanche !

    Beijinhos

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  7. Querida você poderia dá uma dica de como sovar bem a massa?

    Ótima semana

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  8. Eu vi os vídeos que você postou, adorei. Até me animei pra fazer, mas não consegui. Ficou até bom o pão, a massa estava bem macia. Só que não ficou maravilhoso como os seus. Não sei sovar, ainda, talvez um dia aprenda.

    Um ótimo dia

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  9. Oi Solange, que delicia de pão!!Gostaria de saber se posso colocar os ingredientes na panificadora elétrica para ele bater e deixar crescer, será que dá certo?
    Beijos

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  10. Boa tarde Adriane

    A prática leva à perfeição.

    Eu comecei a fazer pão com 12 anos, os primeiros ficaram emprestáveis, não sabia sovar e não deixava crescer tempo o suficiente.
    Mas com 20 anos sovando pão, eu tinha que aprender não é mesmo??

    Por isso eu digo, pratique, pratique e pratique.... que você chega lá
    Os primeiros nunca ficam bons, mas se você praticar, seus pães vão ficar até melhores que o meu, pode acreditar rsrs.

    bjos

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  11. Boa tarde Analu

    Eu não tenho MFP (máquina de fazer pão), então não saberia te responder.
    Você tem que testar
    Uma leitora fez outra receita de pão aqui do blog na máquina e ela disse que ficou muito bom, mas eu não entendo o funcionamento dessa máquina

    bjos

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  12. Obrigada Solange pelo o incentivo, vou continuar tentando....

    Um ótimo final de semana

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  13. ola
    gostaria se saber se existe alguma tecnica, ou alguma forma de sovar a massa para alcançar um bom resultado e tenho uma duvida , porque sera que as vezes o pão fica com gosto de fermento
    abraços
    Marilza Nascimento

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  14. oi amiga estou procurando uma receita de pão e a sua me asanhou a vontade de fazer pães bjs que Deus abençoe vc e sua família ricamente e a tdos q mandaram comentários amém??!!!

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  15. Muito bom mesmo. Nunca fiz pão caseiro, resolvi fazer esta receita, ficou maravilhoso, bem fofinho. Apenas coloquei leite no lugar da água. Obrigada pelas receitas.

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  16. Boa tarde Solange
    Seu pão está com uma aparência apetitosa,parabéns! Vou experimentar a sua receita e como sou iniciante na arte de fazer pães gostaria que você me ajudasse:
    O fermento é o instantâneo? E a água não precisa ser morna?
    Obrigada!

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    1. Boa tarde Arilene
      O fermento é o seco instantâneo, sim
      A agua`: às vezes faço receita com água morna, às vezes com água natural

      bjos

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  17. Oi, Solange!
    Fiz esse pão e ficou maravilhoso!
    Parabéns.

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  18. parabéns pela receita é realmente maravilhosa!!!

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  19. gostari de saber se poço usar fermento de pao de tablete equantas gramas

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    1. 3 colheres de sopa ou 45 gramas (3 tabletes)de fermento biológico fresco

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  20. Eu fiz em casa e ficou ótimo, e olha que foi a primeira vez que eu tentei. Muito fácil!

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    1. Que bom Leonardo, que deu certo seu pão, parabéns!

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  21. Adoro fazer pão!e essa receita, que maravilha ficou muito fofinha! Parabéns e obrigado.

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  22. Oi amiga peguei esta receita agora ,nossa qto tempo sem fazer pão, vamos ver no que vai dar aproveitar que esta calor hoje,pq amanhã o tempo muda ......bjus Solange depois eu digo como ficou

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    1. Oi Magda
      Sua mão é ótima pra fazer pães e com calor então, vão crescer que é uma beleza.

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  23. Oiiiiiiiiii amiga!
    Peguei esta receita agora ,acabei de sovar , vamos ver no que vai dar...faz tempo que não faço um pãozinho caseiro ...bjus Solange

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    1. Oiiiiiiiii
      "Vamos ver no que vai dar" kkkk até parece.
      Nunca vi pão feio seu, sua mão é boa pra fazer pão.
      Quero ver as fotos!!!
      e manda pelo fiodex pra mim kkk.

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  24. Oi Solange,
    as que tiverem dúvida sobre fazer esta receita na máquina de pão...
    eu tenho uma maquininha de pão da marca Cadence que faz pão até de 900 gramas.

    Bom, existe 2 detalhes:
    1) esta receita sua é muito ingrediente para este tipo de maquinha
    2) a maquininha de pão não deixa o pão crescer, ele faz o processo de crescimento completo. Então o pão ficará menor.

    Ao que mesmo assim quiserem utilizar a maquininha de alguma forma pode utiliza-la de 2 formar:

    1) utiliza-la para sovar o pão antes dos 25 minutos de descanço. Auxilia para misturar os ingredientes e facilita um pouco.
    2) Pode utiliza-la para apenas assar o pão, mas neste caso tem que dividir a massa para não acabar transbordando a assadeira da maquininha.

    Particulamente, eu utilizo a maquininha apenas para fazer a 1 etapa de sovar, e depois asso no forno.

    Ah, parabens pela receita... realmente MUITO BOA, fiquei surpreso.

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    1. Boa mesmo essa receita

      Eu ainda não comprei a minha MFP, aqui parece que todas sairam do mercado, não acho pra comprar.
      Mas quando comprar vou usar só pra sovar o pão mesmo

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  25. Essa foi a melhor receita de pão que já fiz, maravilhosa, parabéns

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  26. Essa foi a melhor receita de pão que já fiz, maravilhosa, parabéns.

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    1. É boa mesmo essa receita, que bom que gostou!

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  27. oi solange tava procurando uma receita boa de pão e deidi cara com a sua acabei de fazer ficou perfeito,ta fofinho e muinto gostoso,amei a receita meus parabens

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  28. Gostaria de saber se posso usar farinha com fermento ou sem fermento?

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  29. Amei sua receita , e eu fiz e ficou ótima... Muito obrigada por compartilhar conosco ...

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  30. OI! amiga acabei de fazer essa receita de pao caseiro ,pao fofinho e uma delicia e muito facil adorei .obrigada viu. beijos IVONETE F DA SILVA.

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    1. Que bom que você gostou da receita Ivonete.
      Esse pão é muito bom!

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  31. Olá, Solange fiz o pão é ficou uma delicia!!!

    Gostaria de saber o que posso passar por cima para ficar assim moreninho?

    Posso fazer a massa a noite e assar pela manhã?

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    1. Oi Francisca
      Assim que o pão crescer o suficiente tem que assar, não dá pra esperar pra assar de manhã.
      Não passei nada em cima dos pães, mas você pode passar:
      Gema de ovo ou
      óleo com um pouquinho de água ou
      Café coado

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  32. Solange obrigada pelas dicas!!!

    Gostaria de saber porque o pão que fiz no dia seguinte, já está com uma textura mais dura.
    Não permaneceu fofinho como no dia que assei!

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    1. Oi Francisca
      Eu guardo os pães que faço em saco plástico fechado, quando já estiver frio. O pão continua fofinho até acabar rsrs
      Ou armazenar em vasilha tampada

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  33. Solange, como não tenho a máquina de pão. Como posso fazer esse pão com leite condensado e frutas cristalizadas?
    Obrigada!!!
    Bjs

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  34. Solange, como não tenho a máquina de pão. Como posso fazer esse pão com leite condensado e frutas cristalizadas?
    Obrigada!!!
    Bjs

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    1. Oi Francisca
      Esse pão acima sovei na mão, não foi feito na máquina

      Qualquer pão pode ser feito a mão, na maquina ou batedeira planetária, apenas tem que ser feito algumas modificações

      Obs: Se quiser fazer essa receita de pão sovando à mão:

      Siga a mesma receita, só acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando, até dar o ponto na massa (pode ser que precise de mais ou de menos farinha de trigo, dependendo da qualidade da farinha usada).
      Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, a massa está pronta para deixar crescer.
      Modele, recheie e deixe crescer novamente
      asse em forno pre-aquecido a 180/210 graus

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  35. Oi, já fiz a sua torta de frango e agora testei esse pão é maravilhoso, fica super fofinho e delicioso, muito leve, recomendo..

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  36. Olá, posso colocar leite no lugar da água?

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  37. A massa é muito boa de trabalhar. Agora vou assar. Vamos ver!!!!

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  38. Solange depois de enrolar os pães, como deixo eles pra poder crescer? Devo cobrir com um pano e deixar em lugar fechado tipo o forno... Me ajuda!!

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  39. Ah,mais o pano não vai grudar no pão e impedir ele de crescer??

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    1. Oi Tati
      Geralmente eu coloco um plastico em cima dos pães modelados e sempre deixo em lugar sem corrente de ar.
      Nunca deixei dentro do forno não

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  40. Vc coloca dentro de uma sacola plastica é isso??

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    1. Não.
      A massa quando está crescendo, coloco filme plástico em cima da bacia/ball.
      Quando os pães estão modelados, coloco um plástico grande (não é sacola), em cima dos pães (que já estão na forma). E se estiver frio coloco também um pano de prato em cima, até dobrar de volume

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  41. fazer o pao a noite prejudica o pao? se a agua estiver fria é bom esquentar um pouco?

    Não sei o que fiz errado segui a receita a risca e o pao nao cresceu e depois de assado ficou uma massa crua quente, tive que jogar fora.

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    1. Oi Neevinha.
      Eu faço pão a qualquer hora e com água natural, mas sempre coloco a massa pra crescer dentro de saco plastico. Se a massa pegar corrente de ar ou o dia estiver frio, ela não cresce, se não for dentro do saco plástico.
      E se a massa não cresceu o suficiente, não adianta assar porque vai fica um pão pesado e cru.
      Só asse o pão se a massa tiver dobrado de tamanho.
      Abraços, Solange

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  42. Solange mais o saco plastico e o pano por cima da massa na forma não impede os pães de crescerem, não gruda neles??

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    1. Oi Tati, eu só faço desse jeito.
      A primeira crescida eu coloco plástico ou papel filme e pano por cima (da bacia ou ball)
      O segundo crescimento, com os pães modelados, coloco plástico em cima, gruda um pouquinho, mas os que eu faço, o plástico solta fácil e os pães crescem muito bem, como pode ver nas fotos.
      Abraços
      Solange

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  43. oi xará, parabenssss, comecei a vender pães e é o que esta segurando a casa, kkk
    estou a procura de uma receita que possa rechear com queijo, calabresa etc...
    essa parece otima!
    Solange cada sache de fermento tem que quantidade, eu comprei uma embalagem de 500gr
    uso tambem o fermento fresco, li como vc explicou a substituição, mas gostaria de fazer a receita sua original
    Obrigada viu?!

    abraços e mais uma vez parabens

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    1. Oi Xará, obrigada pela visita.
      O pct de fermento seco tem 10 gramas.
      Essa receita é ótima pra fazer pão recheado.
      Abraços

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Obrigada por deixar seu comentário aqui.
Adorei, volte sempre!!


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