Macarrão caramujo à bolonhesa




Macarrão caramujo à bolonhesa
Ingredientes:
  • 3 xícaras de macarrão caramujo (xícara de 240 ml). Cozinhe e reserve (não sei quanto a você, não gosto al dente, parece que estou comendo borracha rsrs)
  • queijo ralado a gosto (reserve)
Para o molho à bolonhesa:
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 5 dentes de alho
  • 350 gr de carne moída
  • sal e pimenta do reino a gosto (eu gosto de colocar também 1 sache de sazon sabor do nordeste, o tempero você coloca a seu gosto)
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates
  • 1/2 lata de molho de tomate pronto
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • cebolinha, salsa e coentro a gosto
  • 3 xícaras de água


Modo de fazer:
  1. Tempere a carne moída com alho, sal e pimenta do reino, deixe descansar por uns 20 minutos
  2. Coloque a margarina e óleo em uma panela de pressão, leve ao fogo até derreter a margarina
  3. Acrescente a carne moída temperada, mexa e frite, até cozinhar um pouco a carne
  4. Acrescente a cebola, pimentão, tomate, molho de tomate, açúcar, extrato e água, feche a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após a pressão

5. Após o tempo, retire a pressão e abra a panela
6. Acrescente cebolinha, coentro e salsa a gosto e leve ao fogo novamente  
    até apurar o molho
7. Verifique o sal e desligue o fogo
8. Sirva e coloque queijo ralado a gosto



 

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