Bolo de coco

Bolo de coco

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 2 1/2 copos de farinha de trigo
• 1/2 copo de amido de milho
• 1/2 copo de coco ralado
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater os ovos, açúcar e margarina, até ficar um creme claro
2. Acrescentar o amido de milho, coco ralado, leite, ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos (sempre batendo). Bata até a massa ficar cremosa
3. Acrescente o fermento e misture
4. Coloque em forma untada e leve ao forno 250 graus até dourar e colocando um palito ele saia seco
5. Espere esfriar e desenforme