Pão fofinho caseiro





Pão fofinho caseiro 
mais um pão delicioso e fofinho saindo...


Ingredientes para o pão: 
  • 1 sachê de fermento seco (10 gr)
  • 8 colheres de sopa de açúcar (o pão é doce, se quiser pode fazer com menos açúcar)
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 7 xícaras de farinha de trigo (mais um pouquinho para sovar), xícara de 240 ml
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de água natural (xícara de 240 ml) 

modo de fazer:

  1. Colocar o fermento  em uma vasilha, adicionar 4 xícaras de farinha de trigo 
  2. Adicionar o restante dos ingredientes (na ordem acima), exceto a farinha de trigo, misturar tudo muito bem
  3. Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até o ponto de sovar, sove muito bem a massa até desgrudar das mãos e ficar macia
  4. Tampe e deixe descansar por uns 30 minutos
  5. Após esse tempo, modele os pães, coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume
  6. Asse em forno pre-aquecido a 180 ou 210 graus até corar
  7. Rendimento: depende do tamanho dos pães, eu fiz 4 pães grandes


34 comentários:

  1. E deliciosos com certeza,beijos Solange!
    @@@

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  2. Que inveja que da quando vejo que conseguiu fazer pães tão bonitos e como diz deliciosos,os
    meus não dão certo, gealmente ficam macios na hora mais depois de algumas horas endurecem e ficam com gosto de fermento
    Parabéns
    Marilza

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  3. Boa noite Marilza

    Obrigada!

    Mas a minha caminhada foi longaaaa, não foi de um dia para o outro que meus pães saem bons.
    Já perdi muita receita, quando comecei a fazer pães
    há alguns anos atrás
    Mas não desisti, continuei tentando
    A Prática leva à perfeição como dizem rsrs

    Você coloca seus pães em saco plástico e fecha, depois que eles esfriam?
    Assim eles não endurecem

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  4. eu fiz e deu certo ,ficaram uma delícia...

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  5. Posso usar fermento biológico fresco?

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  6. Sim
    45 gr de fermento fresco (3 tabletes ou 3 colheres de sopa)

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  7. vou tentar fazer espero que
    de certo pois adoro pão
    caseiro.......

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  8. meu nome e veronica
    mais uso o email do meu
    marido estou tentando fazer
    o pão pois adoro pão caseiro
    amanha comento para avisarem
    como ficou.........

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    1. bom dia pessoal
      meu pão ficou uma maravilha
      cresceu bem e ficou fofinho
      adorei solange...............

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    2. Boa tarde Veronica
      Que bom que o pão ficou fofinho!

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  9. Solange gostaria de saber como eu faço para que meus pães fiquem branquinhos assim , ja fiz a receita duas vezes e ficou boa não tão macio mais deu certo ! desde de ja agradeço

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    1. Oi Keila
      Pão branquinho não sei se é porque a farinha de trigo e branquinha, tem farinhas de trigo meio bejes, acho que depende da marca da farinha de trigo.
      E pão macio... tem que sovar bem até a massa ficar macia

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    2. Muito obrigada ! vou seguir direitinho suas dicas

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  10. Já fiz duas vezes, acho que aprendi a fazer pão. 😃

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  11. Olá Solange! gostaria de saber se a água é morna. obg: Noeme

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    1. Oi Noeme
      Na receita fala: ÁGUA NATURAL (não é morna)
      abraços

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    2. obrigada.. vou fazer agora depois eu ti falo. bjsss

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  12. Oi Solange! me fala par favor, quantos minutos fica no forno?

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    1. Oi Noeme
      Não dá pra falar em tempo, com relação a pão ou outra receita.
      Porque nenhum forno é igual ao outro, uns são rápidos outros são lentos.
      O pão tem que ficar coradinho (dourado)
      Tem pessoas que gostam branquinhos e outras mais escurinho.
      Eu particularmente gosto de um dourado claro

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  13. Oi Solange!! olha eu aqui de novo, fiz o pão , mas não ficou soltinho feito o seu, acho que não amassei direito. Não ficou ruim, deu pra comer, mais não desisti vou fazer outra vez. me responde? posso bater na batedeira? abraço

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    1. Pode bater na batedeira planetária, na batedeira comum não, porque ela não aguenta bater massas pesadas.

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  14. jerson de jacarei-sp23 de fevereiro de 2014 12:58

    boa tarde acabei de fazer uma delicia parabens SOLANGE

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    1. Boa noite Jerson, que bom que gostou da receita.

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  15. Respostas
    1. Oi Tacio, nenhuma receita dá pra falar em tempo, é tudo olhômetro, porque as receitas não são feitas nas mesmas condições de temperatura, qualidade de ingredientes, etc.

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  16. Solange o que eu posso fazer para obter um melhor crescimento da massa? Eu já fiz essa receita ficou muito gostosa,porém,não cresceu tanto assim...e nos outros dias já ficou muito seco! Queria que ficasse úmido!
    Obrigada!

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    1. Oi Tati
      Pão seco é sinal que foi colocada muita farinha de trigo e não foi sovado o suficiente.
      Se não foi esse o caso, aumente um pouquinho o óleo, porque tem farinha de trigo que absorve mais os líquidos e farinhas que absorvem menos.
      Crescimento da massa é de olhômetro, tem que deixar crescendo até ver que dobrou de volume, não tem tempo certo.
      Eu não uso nada químico no pão além do fermento, no mercado tem produtos pra melhorar a massa, mas eu não uso.
      Abraços

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  17. O meu mais que dobrou de tamanho no descanso da primeira meia hora. Foi só encostar o dedo na massa para modelar os pães que murchou como se fosse um balão furado! kkkkkk O que acontece??

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    1. Não sei sei nome...
      Você fez com fermento seco ou fresco?

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    2. O Pão tem o descanso antes de modelar e depois de modelar, para crescer a massa, o modo de fazer com os fermentos seco e fresco são diferentes.

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    3. Oi Solange, meu nome é Dino. Fiz com fermento biológico seco. Esperei o descanso antes de modelar e a massa ficou enorme. Murchou imediatamente quando encostei nela, mas depois de modelado, cresceu mais um pouco e ficou bom, não tão fofinho, mas gostoso... Ótima receita.

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    4. Oi Dino, pão feito com fermento seco: o primeiro crescimento é de apenas 20/30 minutos, modela-se o pão e deixa crescer até dobrar de volume. Pelo que entendi, você deixou crescer muito no primeiro descanso, acho que passou do tempo.

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