Molho de frango com milho, palmito, legumes e azeitonas



Molho de frango com milho, palmito, legumes e azeitonas



Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 fio de óleo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho sem sementes
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 1 e 1/2 copo de água
  • Cheiro verde picadinho a gosto
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 vidro grande de palmito
  • 1/2 vidro pequeno de azeitonas sem caroço (ou a gosto)

Modo de fazer:

  • Cozinhar o peito de frango com água e sal (eu cozinho na panela de pressão por 7 minutos, após o começo da pressão, desligo o fogo e espero a pressão sair sozinha pra abrir a panela)
  • Espere esfriar e desfie o frango


  • Coloque o óleo na panela e refogue a cebola
  • Acrescente o tomate e refogue até murchar um pouco
  • Acrescente o frango e os cubos de caldo de galinha esfarelados, misture e refogue
  • Acrescente o molho de tomate, extrato de tomate e água
  • Deixe ferver o molho


  • Verifique o sal
  • Deixe refogar até o molho secar
  • Adicione o cheiro verde picadinho, misture 
  • Desligue o fogo

  • Afervente o palmito com água (deixe ferver e desligue o fogo, recomendado para evitar a salmonela)


  • Coloque na panela o milho
  • Seleta de legumes
  • Palmito aferventado e cortado em rodelas
  • Azeitonas a gosto
  • Misture




2 comentários:

  1. ohhh meu pai que delicia, com um arrozinho branquinho tudibão

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