Bolo de brigadeiro com jujubas




Bolo de brigadeiro com jujubas


Ingredientes (bolo nega maluca):

• 1 e ½ xícara de açúcar
• 2 ovos batidos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 a 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
• 1 xícara de água fervendo
• ¾ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó



Para molhar o bolo:
  • 200 ml de achocolatado

Modo de fazer:
  1. Bater tudo na batedeira, com exceção do fermento em pó
  2. Acrescentar o fermento e misturar 
  3. Colocar em forma de fundo removível untada
  4. Assar a 250 graus, até que colocando um palito, ele saia seco
  5. Espere esfriar, fure o bolo com um garfo e molhe com o achocolatado (sem desenformar o bolo)


Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite sem o soro
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de margarina

Modo de fazer:
  • Misture os ingredientes e leve ao microondas por 5 minutos, com paradas para mexer (ou no fogo, mexendo sempre até ficar cremoso)
  • Colocar o brigadeiro em cima do bolo (ainda dentro da forma)
  • Leve a geladeira para esfriar



Cobertura: 350 ml de chantilly

  • Desenforme o bolo
  • Confeite com chantilly a seu gosto


Decoração:
  • Jujubas (bala de goma)
  • Rosinha com bala de goma (veja passo a passo AQUI)
  • Folhinhas com bala de goma (feito com cortador)




Um comentário:

  1. Que lindo e deve estar uma gostosura, beijokitos da Joana

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