Pizza com massa caseira, de queijo, presunto, milho, azeitonas




Pizza com massa caseira, 
de queijo, presunto, milho, azeitonas, tomate e orégano 


            A massa é umas das que sempre faço, porque é uma das melhores massas de pizza que já fiz.

              Massa sovada na MFP (Máquina de fazer pão), mas pode ser feita a mão também. Rende 2 pizzas grandes de massa grossa, ou 3 pizzas de massa fininha.


                                                       Ingredientes:                                                             

  • 1 copo de água (copo de medidas da máquina, de 240 ml)
  • 2 colheres de sopa de margarina (colher medidora da máquina)
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 4 copos de farinha de trigo (mais ou menos, tudo depende da qualidade dos ingredientes utilizados)
  • 1 pct de fermento seco para pão (10 gr)

Modo de fazer, passo a passo:

  • Untar com óleo a cuba e hélice, antes de colocar os ingredientes
  • Coloque todos os ingredientes (na ordem acima) na cuba da MFP, coloquei 3 e 1/2 copos de farinha e reservei 1/2 copo (para colocar aos poucos)
  • Ajuste a cuba na máquina, ligue na tomada, selecione o ciclo "sovar" ou  "amassar" (Nr. 8 na minha máquina) e clique em "iniciar"
  • Com uns 4 ou 5 minutos do início, verifique a massa: se estiver grudando nas laterais, tem que colocar mais farinha de trigo (eu coloquei mais o 1/2 copo que faltava)
  • O ponto é quando virar uma bola e não grudar mais na lateral da cuba  
  • A máquina sova a massa por um tempo certo, depois para


  • Coloquei a massa dentro de um saco plástico (se quiser, coloque em uma bacia e tampe bem pra não entrar ar), e deixei crescer até dobrar de volume.

Ingredientes da cobertura da pizza:
  • Molho de tomate temperado a gosto
  • Presunto cortado em tirinhas (quantidade a gosto)
  • Mussarela cortada em tirinhas (quantidade a gosto)
  • 1 lata de milho (para cada pizza)
  • 2 tomates cortados, sem sementes
  • Azeitonas a gosto
  • Orégano a gosto


Montagem da pizza:
  • Dividi a massa em duas e abri com rolo
  • Coloquei em forma de pizza untada
  • Coloquei um pouco de molho de tomate por cima


  • Camada de presunto
  • Camada de mussarela
  • Milho
  • Tomate
  • Azeitonas
  • Orégano

  • Leve ao fono pré-aquecido a 180/220 graus até dourar nas bordas e embaixo da massa, e o queijo derreter



2 comentários:

  1. amei, deve estar delicious!!

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  2. Hummmm bom demais,anotei sua receita receita Solange,obrigada,beijos

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Solange Lima

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