Lagarto com falso molho madeira, de Graciele Contani





Lagarto com falso molho madeira, de Graciele Contani

Feito na panela elétrica (que não precisa acrescentar água no cozimento)


Ingredientes:
  • 1 peças de lagarto (aproximadamente 1 k 200g)
  • 1 pct de creme de cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 2 saches de molho de tomate
  • 1 lata de cerveja preta

Modo de preparo:
  1. Espalhe o creme de cebola sobre o lagarto (faça uns furinhos com a faca).
  2. Levar para a panela de pressão com todos os outros ingredientes por 1 hora no fogo.
  3. Caso necessário após esse tempo, coloque por mais tempo. 
  4. Quando abrir a panela, deixe o molho que se formou apurando em fogo brando.

Obs: Fiz na panela elétrica. Caso for fazer na panela convencional ficar de olho na água





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