Quindão (quindim), de Graciele Contani




Quindão (quindim), de Graciele Contani




Ingredientes:

  • 50 gr de coco ralado
  • 15 gemas
  • 1/2 kg de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Gotas de Essência de Baunilha

Modo de fazer:


  1. Peneire as gemas;
  2. Misture todos os ingredientes muito bem e deixe descansar 20 minutos;
  3. Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar;
  4. Coloque o quindão e deixar descansar mais 20 minutos;
  5. Asse em banho-maria, em forno quente (180°) por cerca de 1h- 1h30;
  6. Coloque para gelar, depois desenforme com cuidado

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