Berinjela a milanesa





Berinjela a milanesa

                          Ingredientes                           
  • 1 berinjela média
  • 2 ovos 
  • Sal
  • Pimenta do reino 
  • Orégano
  • Farinha de trigo o quanto baste, se quiser, pode fazer com farinha de pão (torre o pão, bata no liquidificador ou processador até virar uma farinha)
  • Óleo para fritar



          Modo de preparo:           

  • Lave a berinjela
  • Corte em rodelas de 1 ou 2 centímetros (a gosto)
  • Coloque em um escorredor e salpique sal por cima
  • Deixe escorrendo por uns 15 minutos (esse líquido que vai escorrer é o que amarga a berinjela)

  • Bata os ovos com o garfo, acrescente sal, pimenta do reino e orégano 


  • Passe cada rodela de berinjela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de trigo novamente

  • Frite em óleo quente

  • Coloque em cima de papel toalha

  • Sirva





Um comentário:

  1. Peguei a receita Solange, como eu falei eu só passo no ovo e farinha de rosca,vendo agora a sua receita vi que eu estava fazendo errado, adorei sua receita,obrigada,bom fim de semana beijos

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