Penne gratinado, com molho de strogonoff





Penne gratinado, com molho de strogonoff



Ingredientes:
  • 250 gr de massa tipo "penne" (cozinhar com água, escorrer e reservar, eu coloco 1 fio de óleo na água)
  • 1 fio de óleo 
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 2 dentes de algo amassadinhos
  • 1 cebola picadinha
  • 400 gr de carne moída
  • 1 tomate cortado, sem sementes
  • 1/2 pimentão cortado
  • Sal e pimenta do reino a gosto (usei também 1 sache de tempero para carne)
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate 
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sobremesa (rasa) de açúcar ou catchup
  • 2 copos de água
  • 1 cx de creme de leite
  • Mussarela a gosto
  • Presunto a gosto
  • 1 lata de milho
  • Azeitonas a gosto

Modo de fazer o Strogonoff de carne moída
  • Tempere a carne com sal, pimenta do reino (eu coloquei 1 sache de tempero para carne também) e misture 
  • Coloque em uma panela o fio de óleo e a margarina. Quando derreter acrescente o alho e a cebola picadinha, cozinhe por uns minutinhos, não deixe o alho dourar
  • Acrescente a carne moída, o tomate e pimentão cortado, deixe refogar até secar um pouco a água 
  • Acrescente o extrato de tomate, molho de tomate, o açúcar (ou catchup), a água, misture e deixe refogar até apurar o molho
  • Quando o molho tiver engrossado um pouco (não deixe secar o molho), acrescente o creme de leite e misture
  • Verifique o tempero e desligue o fogo


Agregando os ingredientes:
  • Coloque em uma vasilha a massa já cozida
  • Presunto cortado
  • Mussarela cortada
  • Milho e azeitonas
  • Misture tudo

  • Acrescente o strogonoff de carne moída e misture

  • Coloque em um refratário

  • Adicione por cima mussarela cortada e azeitonas a gosto


  • Leve ao forno ou microondas até o queijo derreter





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