Penne gratinado, com molho de strogonoff

Penne gratinado, com molho de strogonoff

Ingredientes:

• 250 gr de massa tipo "penne" (cozinhar com água, escorrer e reservar, eu coloco 1 fio de óleo na água)
• 1 fio de óleo 
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 2 dentes de algo amassadinhos
• 1 cebola picadinha
• 400 gr de carne moída
• 1 tomate cortado, sem sementes
• 1/2 pimentão cortado
• Sal e pimenta do reino a gosto (usei também 1 sache de tempero para carne)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate 
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sobremesa (rasa) de açúcar ou catchup
• 2 copos de água
• 1 cx de creme de leite
• Mussarela a gosto
• Presunto a gosto
• 1 lata de milho
• Azeitonas a gosto

Modo de fazer o Strogonoff de carne moída

• Tempere a carne com sal, pimenta do reino (eu coloquei 1 sache de tempero para carne também) e misture 
• Coloque em uma panela o fio de óleo e a margarina. Quando derreter acrescente o alho e a cebola picadinha, cozinhe por uns minutinhos, não deixe o alho dourar
• Acrescente a carne moída, o tomate e pimentão cortado, deixe refogar até secar um pouco a água 
• Acrescente o extrato de tomate, molho de tomate, o açúcar (ou catchup), a água, misture e deixe refogar até apurar o molho
• Quando o molho tiver engrossado um pouco (não deixe secar o molho), acrescente o creme de leite e misture
• Verifique o tempero e desligue o fogo

Agregando os ingredientes:

• Coloque em uma vasilha a massa já cozida
• Presunto cortado
• Mussarela cortada
• Milho e azeitonas
• Misture tudo

• Acrescente o strogonoff de carne moída e misture

• Coloque em um refratário

• Adicione por cima mussarela cortada e azeitonas a gosto

• Leve ao forno ou microondas até o queijo derreter