Pão caseiro simples





Pão caseiro simples


Ingredientes
  • 1 xícara de água natural (xícara de 240 ml)
  • 3 colheres de sopa de margarina 
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, depende da qualidade da farinha de trigo) 
  • 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)


Modo de fazer:
  • Untei a cuba com óleo
  • Coloquei primeiro os ingredientes líquidos
  • Depois os  secos (deixe 1 xícara de farinha de trigo da receita reservada) 
          A farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos na máquina, porque pode ser que precise de mais ou de menos, é de olhômetro o ponto da massa, quando não grudar mais nas laterais da cuba e formar uma bola homogênea.
  • Por último acrescente o fermento
  • Coloque a cuba na máquina, feche o compartimento e ligue o fio na tomada
  • Aperte o ciclo "amassar" (Nr. 8 na minha máquina)
  • Aperte em "iniciar"
  • A máquina vai começar a sovar o pão 
         Com uns 4 ou 5 minutos (do início), com a máquina em funcionamento, verifique se a massa está grudando na cuba, tem que colocar mais um pouco de farinha de trigo, até ver que a massa não esteja mais grudando na cuba e virar uma bola homogênea
  • Feche o compartimento e deixe a máquina sovar a massa (leva 20 minutos na minha máquina).

  • Quando terminar de sovar a massa, retiro a cuba e coloco dentro de um saco plastico fechado para a massa crescer
  • Deixar descansar uns 50 minutos
        • Sempre desligue a máquina e retire o fio da tomada primeiro, antes de retirar a cuba da máquina.

      • Após o crescimento da massa, modele os pãezinhos 
      • Coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume

      • Leve ao forno 210/220 graus pre-aquecido até dourar
      • Assim que retirar do forno, pincele margarina gelada por cima, para o pão não ressecar


      • Retire os pães da forma, para que eles não continuem a cozinhar dentro da forma quente

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        Obs: Se quiser fazer essa receita de pão sovando à mão:
        • Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
        • Coloque o que foi batido em uma bacia e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando, até dar o ponto na massa (pode ser que precise de mais ou de menos farinha de trigo, dependendo da qualidade da farinha usada).
        • Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, a massa está pronta para deixar crescer.
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