Pão de sal fofinho




Pão de sal fofinho
(feito na MFP)



Ingredientes para o pão
  • 60 ml de óleo
  • 300 ml de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar 
  • 1 colher de chá de sal cheia
  • 4 e 1/2 copos de farinha de trigo, aproximadamente (dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita ou pode ser que precise de um pouco mais)
  • 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)


Modo de fazer: 
  1. Untei a cuba com óleo
  2. Coloquei primeiro os ingredientes líquidos: água, óleo
  3. Depois os secos: açúcar, sal, 3 e 1/2 copos de farinha de trigo (a farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos na máquina, porque pode ser que precise de mais ou de menos, é de olhômetro o ponto da massa, quando não grudar mais nas laterais da cuba e formar uma bola homogênea).
  4. Por último o fermento
  5. Colocar a cuba na máquina e fechar o compartimento
  6. Ligar o fio na tomada, apertar o ciclo "amassar", apertar em "iniciar"
  7. A máquina vai começar a sovar o pão 
  8. Com uns 4 ou 5 minutos (do início), com a máquina em funcionamento,  verifique se a massa está grudando na cuba. Se estiver tem que colocar mais um pouco de farinha de trigo (coloquei mais 1/2 copo), deixei sovando mais um pouco
  9. Coloquei mais 1/2 copo, até ver que a massa não estava mais grudando na cuba e virou uma bola homogênea
  10. Fechar o compartimento e deixar a máquina sovar a massa (leva 20 minutos na minha máquina, não sei se todas são iguais).
  11. Após o tempo, eu desligo a máquina, retiro o fio da tomada e retiro a cuba


  • Coloco a massa dentro de um saco plástico grande, amarro a ponta e deixo a massa crescer até dobrar de volume 
  • Ou se quiser, deixe a massa dentro da cuba, coloque dentro de um saco plástico, ou coloque filme plástico por cima, pra abafar bem, e deixar crescer



  • Após o tempo de crescimento, modelar os pães e colocar em forma untada
  • Tampe com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume

  • Assar em forno pre-aquecido a 210/220 graus até os pães dourarem



Obs: Se quiser fazer essa receita de pão sovando à mão:
  • Siga a mesma receita, só acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando, até dar o ponto na massa (pode ser que precise de mais ou de menos farinha de trigo, dependendo da qualidade da farinha usada).
  • Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, a massa está pronta para deixar crescer.


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4 comentários:

  1. Adoroooo pão de sal! Ainda mais fofinho rs
    Vou ver se consigo convencer minha mãe de fazer, ela que é boa na cozinha aqui em casa :p'

    Beijos

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    Respostas
    1. Oi Bianca, pede pra ela fazer sim. Muito bom esse pão.
      Bjos
      Solange

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  2. Eu adoro fazer estes pãeszinhos de sal... combina com quase tudo, se deixar nem como comida, vivo disso...rs... adoro com queijo e presunto...rs
    Beijos, adorei a receita, vou tentar fazer no meu blog

    Thainá
    www.blogdetalhes.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Faz sim Thainá, depois conta pra gente como ficou.
      bjos
      Solange

      Excluir

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