Torta gelada de morangos, de Vera Lucia Medeiros





Torta gelada de morangos, 

de Vera Lucia Medeiros




Para a massa:
  • 1/2 copo de margarina ou manteiga derretida
  • 300 gr de biscoito de amido de milho

Para o creme:
  • 1 caixa (200 gr)de creme de leite
  • 1/2 copo de leite comum
  • 1 caixa (395 gr) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa)de amido de milho
  • 1 gema
  • 1 envelope de 12 gr de gelatina incolor e sem sabor (fazer conforme instruções na embalagem)


Para a gelatina de morango:
  • 2 caixas (de 35 grs cada uma) de gelatina comum sabor morango
  • Meio litro de água quente para dissolver a esta gelatina
  • 3 caixinhas de morango picados ao meio.

Modo de fazer:

Massa

  1. Triture as bolachas (ou biscoitos) no liquidificador.
  2. Misture a manteiga derretida. Mexemos com a colher e depois com as mãos, até ficar na consistência de farofinha.
  3. Em uma forma de lateral removível (ou uma forma de vidro) forre o fundo com esta massa de biscoito. Não precisa levar ao forno.
  4. Reserve.

Creme

  1. Dissolva o amido de milho no leite. 
  2. Coloque no liquidificador o leite, o creme de leite, o leite condensado, a gema, a manteiga ou margarina, e a gelatina incolor e sem sabor já hidratada, bater por 3 minutos.
  3. Despeja na forma forrada com a massa de biscoito.
  4. Leve a geladeira por apenas 15 minutos, o suficiente para ficar firme para que os morangos sejam fixados. 
Gelatina
  1. Em uma tigela coloque as 2 caixas de gelatina de morango e acrescente o meio litro de água quente, para que a gelatina fique mais firme. Misture e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  2. Coloque os morangos por cima do creme decorando a gosto. 
  3. Aperte um pouco para fixa-los bem no creme.
  4. Com o auxílio de uma concha coloque a gelatina de morango, líquida ainda, por cima dos morangos.
  5. A gelatina NÃO pode estar quente, e sim em temperatura ambiente. 
  6. Leve para a geladeira por 12 horas, para gelar bem, e facilitar na hora de desenformar.







2 comentários:

  1. Hummmmmm adoro morangos,que delicia de torta!

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  2. Acabei de fazer! Anciosa , mas so amanhã. Fica pronta, para servir ....

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