Bolo de doce de leite com paçoquinha e chantilly

Bolo de doce de leite com paçoquinha

e chantilly

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      Olá pessoal, tudo bem? Como vão as coisas?

    Dia 31/01/15 o blog fez 4 aninhos, e me cobraram uma postagem de aniversário, de um bolo recheado rsrs.

      Bom gente, a receita eu tinha para publicar, só que não deuuuuuuuuuuuu pra editar e publicar.

     Esse final de semana estava com hospedes, e o tempo é muito curto pra tudo.

     Então hoje, aqui vai a receita atrasada rsrs.

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Bolo pão de ló, 

Ingredientes:

• 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 6 ovos
• 250 ml de leite fervendo
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

• Bater os ovos e açúcar até ficar cremoso
• Acrescentar o leite fervendo, continuar a bater até dobrar de volume
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, continue batendo
• Coloque o fermento e misture

• Em uma forma de fundo removível coloque no fundo papel toalha (não precisa untar a forma)
• Coloque a massa e leve ao forno médio
• Assar até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco
• Esperar esfriar para desenformar

• Desenforme e retire o papel toalha, do centro para as extremidades 

Recheio de doce de leite com paçoquinha

Ingredientes:

• 1 e 1/2 lata de doce de leite pastoso (1200 kg)
• 10 paçoquinhas de boa qualidade (ou quantidade a gosto)
• Creme de leite de caixinha (até dar o ponto cremoso no recheio)

Modo de preparo:

• Coloque o doce de leite em uma vasilha
• Acrescente o creme de leite aos poucos e misture, até dar o ponto cremoso no recheio
• Esfarele as paçoquinhas e misture ao creme

Para molhar o bolo

• 400 ml de guaraná 

Recheando o bolo na forma

• Corte o bolo em 3 partes 
• Coloque um plástico na forma em que o bolo foi assado 
• Coloque uma das partes de bolo dentro da forma 
• Molhe com guaraná 
• Coloque metade do recheio de doce de leite com paçoquinhas 
• Coloque outra parte de bolo e molhe com o guaraná 
• Restante do recheio 
• Última parte de bolo e molhe

• Tampe a forma com um plástico e leve a geladeira por no mínimo 5 horas até confeitar 
• Ou confeite no outro dia 

Cobertura e decoração

• 600 ml de chantilly 
• Paçoquinha 
• Raspas de chocolate ao leite (chocolate nobre)

Confeitando e decorando o bolo

• Após o tempo de geladeira 
• Retirar o plástico de cima do bolo e virar em uma bandeja 
• Retirar o plástico e passar uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio

• Confeite o bolo a seu gosto

• Leve o bolo a geladeira até a hora de servir

• Bolo cortado

Durou pouco tempo ...

Bolo virando história