Bolo de doce de leite com paçoquinha e chantilly






Bolo de doce de leite com paçoquinha
e chantilly

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      Olá pessoal, tudo bem? Como vão as coisas?

    Dia 31/01/15 o blog fez 4 aninhos, e me cobraram uma postagem de aniversário, de um bolo recheado rsrs.

      Bom gente, a receita eu tinha para publicar, só que não deuuuuuuuuuuuu pra editar e publicar.

     Esse final de semana estava com hospedes, e o tempo é muito curto pra tudo.

     Então hoje, aqui vai a receita atrasada rsrs.
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Bolo pão de ló, 

Ingredientes:

  • 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
  • 6 ovos
  • 250 ml de leite fervendo
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

  • Bater os ovos e açúcar até ficar cremoso
  • Acrescentar o leite fervendo, continuar a bater até dobrar de volume
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, continue batendo
  • Coloque o fermento e misture


  • Em uma forma de fundo removível coloque no fundo papel toalha (não precisa untar a forma)
  • Coloque a massa e leve ao forno médio
  • Assar até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  • Esperar esfriar para desenformar



  • Desenforme e retire o papel toalha, do centro para as extremidades





Recheio de doce de leite com paçoquinha

Ingredientes:
  • 1 e 1/2 lata de doce de leite pastoso (1200 kg)
  • 10 paçoquinhas de boa qualidade (ou quantidade a gosto)
  • Creme de leite de caixinha (até dar o ponto cremoso no recheio)

Modo de preparo:
  • Coloque o doce de leite em uma vasilha
  • Acrescente o creme de leite aos poucos e misture, até dar o ponto cremoso no recheio
  • Esfarele as paçoquinhas e misture ao creme




Para molhar o bolo

  • 400 ml de guaraná


Recheando o bolo na forma

  • Corte o bolo em 3 partes
  • Coloque um plástico na forma em que o bolo foi assado
  • Coloque uma das partes de bolo dentro da forma
  • Molhe com guaraná
  • Coloque metade do recheio de doce de leite com paçoquinhas
  • Coloque outra parte de bolo e molhe com o guaraná
  • Restante do recheio
  • Última parte de bolo e molhe





  • Tampe a forma com um plástico e leve a geladeira por no mínimo 5 horas até confeitar
  • Ou confeite no outro dia



Cobertura e decoração



  • 600 ml de chantilly
  • Paçoquinha
  • Raspas de chocolate ao leite (chocolate nobre)

Confeitando e decorando o bolo

  • Após o tempo de geladeira 
  • Retirar o plástico de cima do bolo e virar em uma bandeja 
  • Retirar o plástico e passar uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio 


Confeite o bolo a seu gosto






Leve o bolo a geladeira até a hora de servir



Bolo cortado



Durou pouco tempo ...

Bolo virando história







2 comentários:

  1. Hum mm, deu agua na boca sol...pena que eu não consigo fazer pão de ló com liquido quente ou fervente....
    Bjus, seu blog é um doce...

    ResponderExcluir
  2. que tentação!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir

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