Pão recheado (pão pizza), de Graciele Contani



Pão recheado (pão pizza), 
de Graciele Contani



Ingredientes:
  • 50 gr de fermento biológico fresco ou 2 sachês (20 grs) de fermento seco 
  • 3 ovos
  • 400 ml de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)






Recheio
  • 400 gr de mussarela cortada
  • 200 gr de presunto cortado
  • 200 gr de calabresa cortada
  • 6 tomates fatiados
  • 1 cebola fatiada
  • Azeitonas cortadas em rodelas
  • Sal à gosto,orégano e azeite
  • Tempere os ingredientes acima como salada e reserve
  • Molho de tomate pronto


Modo de preparo:

  • Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
  • Despeje em uma vasilha e adicione a farinha aos poucos, amassando. Sove bem a massa
  • Deixe crescer por 40 minutos tampada
  • Divida em 2 partes e abra a massa com o rolo, pincele molho de tomate, espalhe o recheio e enrole como rocambole
  • Coloque em forma untada e pincele com ovo batido
  • Faça uns cortes em cima dos pães
  • Polvilhe por cima orégano ou queijo ralado
  • Deixe descansar por uns 10 minutos


  • Leve ao forno médio preaquecido até dourar





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