Rocambole de carne moída recheado, de Cleusinha Rosa


Rocambole de carne moída recheado, 
de Cleusinha Rosa


" Rocambole de carne moída...hummm pensa numa delícia...Peguei essa receita na comunidade maquina de pão&cia, na época foi postada pela florzinha Sorele, eu faço sempre, mudei pouca coisa da receita mas...é uma delicinha..." Cleusinha Rosa.
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 Ingredientes da massa:
  • 500 gr de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola media picadinha
  • Noz moscada ralada a gosto (com moderação)
  • Cheiro verde picado a gosto 
  • Sal a gosto ou tempero pronto 


Recheio:

  • 150 gr de presunto em fatias (usei apenas 100 gr)
  • 150 gr de mussarela em fatias (usei apenas 100 gr)
  • Azeitonas picadas (não coloquei)


Cobrir:
  • Fatias de bacon pra cobrir a gosto (não coloco)

Modo de fazer:
  • Misture os ingredientes do rocambole muito bem.
  • Com uma colher, espalhe sobre um plástico (destes para congelados) formando um retângulo de mais ou menos 0,35 x 0,25 cm, acomode o recheio deixando as bordas livres e enrole com a ajuda do plastico.
  • Arrume as bordas e a emenda alisando bem pra não abrir e escapar o recheio, se lembrar onde ficou a emenda coloque ela pra baixo na forma.
  • Cubra com as fatias de bacon e coloque em assadeira untada com óleo e cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno médio 180 graus pré aquecido e asse por uns 20 a 30 minutos,
  • Retire o papel alumínio e deixe dourar por uns 10 a 15 minutinhos, cuidado pra não ressecar...
  • Sirva como desejar, com molho a seu gosto, ou com um purê, ou salada ou somente ele rsrssr...

Obs:
  • A noz moscada é o detalhe desta receita, deixando um aroma e sabor delicioso, fica igual a hamburguer. Aliás esse é o segredo da industrias para obter aquele sabor e aroma característico do hamburguer. Portanto quando fizer hamburguer caseiro adicione noz moscada que você terá um lanche de profissa rsrsrs.
  • Não esqueça, devido ao sal presente nos ingredientes do recheio, tome cuidado com o sal na hora de temperar a massa ok?

  • Você pode rechear a seu gosto também...essa sugestão é a que mais gosto



Montagem do rocambole de carne moída...fácil fácil...



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         Fiz novamente, mas nesse eu coloquei azeitonas fatiadas no recheio e adicionei 1 sachê de sazon para carnes (vermelho)

            Hummmm ficou delicinha d +...adoooooro...





2 comentários:

  1. o queijo a derreter que espetáculo apetecia tanto uma fatia


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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