Coco Pralinê (Coquinho doce), de Graciele Contani



Coco Pralinê (Coquinho doce),
 de Graciele Contani



Ingredientes:
  • 2 cocos cortados em cubos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de café de canela em pó

Modo de preparo:
  • Retire a casca do coco e corte a fruta em cubos.



  • Coloque em uma panela grossa todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo de vez em quando.


  • Quando iniciar fervura, fique mexendo até o final do processo (cerca de 10 minutos). 


  • A água irá secar totalmente e os pedaços de coco ficarão caramelizados.


  • Após esse processo espalhe o coco em uma assadeira e deixe secá-los naturalmente.


  • Guarde em um recipiente bem vedado.



DICA:
  • Descasque coco em menos de um minuto, fiz e deu super certo.

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