Pãozinho recheado com creme ou "nariz entupido", de Márcia Spinosa



Pãozinho recheado com creme ou "nariz entupido", 
de Márcia Spinosa


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         "Nariz entupido", O nome é feio né gente? hehehehhehe, mas é bem conhecido assim em quase todos os lugares. Minha filha não gosta desse nome kkkkkkkk então diz que é pãozinho recheado com creme.
         Que seja então rsrsrsrsrsrrs, nas padarias de muitas cidades se chama Nariz entupido, eu estava maluca para comer um desse, mas na minha cidade não se acha em lugar algum e por nome nenhum. Então procurei por uma receita, quase não achei, deve ser por causa do nome, mas felizmente e para minha alegria, encontrei esta receita maravilhosa (link da receita original no final da postagem).
     A receita vou postar a mesma que copiei do blog, porém fiz algumas mudanças, pois queria muito comer naquela hora mesmo.
        Aqui segue a receita, que desde já agradeço, pois hoje faz parte das minhas receitas favoritas...

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 20 gramas de fermento biológico seco (2 pct de 10 gr)
  • 3/4 de copo de óleo de canola
  • 200 gr de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 300 gramas de mandioquinha cozida e espremida
  • Leite morno o quanto baste


Modo de fazer a massa
  1. Junte todos os ingredientes, e vá colocando o leite bem aos pouquinhos, até a massa ficar lisa e homogênea, com muito cuidado, pois a mandioquinha já tem água.
  2. Sove bem a massa e deixe crescer até dobrar de volume

Recheio, ingredientes
  • ½ litro de leite
  • 250 gr de açúcar
  • 75 gr de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 1 pitada de vanilina ou baunilha

Modo de preparar o recheio
  1. Leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar, quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. Sempre mexendo para não encaroçar. 
  2. Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme.

Modo de preparo "nariz entupido":
  1. Depois da massa crescida, abra com um rolo numa espessura de no mínimo 8 mm ( fiz uns mais fininhos e não fica bom),
  2. Corte em tiras de 3 X 20 cm e enrole em tubinhos apropriados ( tubinhos de alumínio)
  3. Arrume-os lado a lado numa forma untada, pincele com gema e coloque para assar em forne médio alto até dourarem.
  4. Depois de assados tire o tubinho, recheie com o creme e polvilhe com açúcar de confeiteiro

    Obs:
  • Quando fiz, fiz somente meia receita para experimentar, o que me arrependo muitoooooooooo...
  • Gente, é deliciosa, macia, leve, divinaaaaaaaaaaaaaa, ahhhhhhhhhh também naquela hora não tinha mandioquinha em casa, então pensei fazer sem mesmo, porém, como em outras ocasiões usei batatas cozidas em massas de pães e outros, fiz com batatas no lugar da mandioquinha
  • Bem, é claro que quero fazer muitas vezes e então fazer com mandioquinha também
  • Mas devo dizer que pão de mandioquinha é realmente delicioso, mas, que os meus feitos com batatas ficaram divinossssssssss, leves e macios, maravilhosos
  • #ficadica para quem desejar fazer como fiz (com batatas em vez de mandioquinha), ou seguir a receita que é maravilhosa
  • Olhem aqui meus pãezinhos, antes de rechear




        Agora vou mostrar para vocês onde enrola a massa.
     É um caninho, na verdade, chamado de canolas. Tem vários tamanhos, conheço dois, pois comprei um maior e um menor.
      Vou mostrar para que conheçam, muita gente não sabe e nem conhece. Comprem, vale muito a pena...com elas vocês podem fazer muitas delicias


Bom, por hoje é só, espero que gostem.

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Fonte da receita: Blog Culinária receitas
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2 comentários:

  1. achei muito divertido o nome hehehe
    nunca tinha ouvido falar por aqui hehe.
    adorei a massa parece maravilhosa.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Lu.
      Eu também nunca tinha ouvido falar e nunca provei, mas parece muito bom né?? rsrs
      bjos
      Solange

      Excluir

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