Como fazer pão na Máquina de fazer pão, dicas para iniciantes


Como fazer pão na Máquina de fazer pão, 
dicas para iniciantes



      Olá pessoal, tudo bem?

  Tem um tempinho que recebo e-mails de meninas que adquiriram uma Máquina de fazer pão, mas algumas falam que ainda não conseguiram usar a máquina, com medo de não dar certo. Outras fizeram um pão, que não ficou bom, e já estão querendo encostar a máquina.

  Sempre me pedem dicas, me pedem passo a passo, etc. Aqui no blog tem muitas postagens sobre isso, dicas, vídeos de pães com passo a passo.

    Estou fazendo essa postagem agora, mais abrangente. Se eu souber, eu ajudo.

  Eu faço pães há muitos anos, desde os 12 anos, que comecei a aprender, praticamente autodidata, porque não tinha quem me ensinasse, aprendi um pouco aqui, um pouco ali.

   No início, perdi umas trocentas massas de pão, não sabia sovar, não deixava crescer o suficiente, etc. 

   Por muitos anos sovei pão a mão. Depois sovei na batedeira planetária. Agora faço muito pão na Máquina de fazer pão. 

   Mas o que importa e que não desisti...  E é isso que falo pra quem já tentou e não acertou, se você não treinar, nunca vai conseguir mesmo, e nunca desista. "A prática leva a perfeição" rsrs.


                  1. Leia o manual da máquina              

  Antes de usar a máquina pela primeira vez, temos que seguir um passo a passo, conforme o manual de instruções (varia de manual pra manual):

  1. Retirar a cuba da panificadora e lavar somente com água e a mão, a mesma coisa com a hélice, e seque com um pano macio
  2. Limpar o interior da panificadora com um pano macio
  3. Untar a cuba e colocar na panificadora, encaixando bem
  4. Ligar a panificadora na tomada
  5. Pressionar o botão "ciclos", ficar apertando e soltando o botão até chegar ao numero 12
  6. Aperte "iniciar" 
  7. Deixe funcionando apenas 10 minutos e aperte a tecla "parar"
  8. Retire o fio da tomada
  9. E deixe a panificadora esfriar por 20 minutos, com o compartimento aberto
  10. Após esfriar por 20 minutos a panificadora já pode ser utilizada

    Faça esse procedimento antes de fazer seu primeiro pão na Máquina.


  Como fazer pão  

Seja sovando a mão, na batedeira planetária ou na Máquina

  • Todas as receitas de pães tem suas quantidades de ingredientes, mas para o pão dar certo, você tem que dar o ponto na massa de "olho". O pão bem sovado fica macio, não gruda nas mãos
  • Muitas pessoas fazem uma receita de pão e as vezes falam: ficou ótimo, a massa fica bem fofinha. Como também tem pessoas que fazem a mesma receita e não dá certo, porque será??
  • Existem diversos motivos, ninguém usa os mesmos ingredientes, o mesmo forno, determinadas farinhas absorvem mais líquidos que outras, por isso o ponto da massa de pão tem que ser de "olho" e não simplesmente seguir a risca uma receita. 
  • Uma receita precisa ser sovada muito bem, senão o pão fica duro, massudo, quando assado
  • Uma massa bem sovada fica macia e não gruda nas mãos, verifique se sua massa está nestas condições, antes de parar de sovar
  • Insista e não desista...

Veja alguns vídeos de passo a passo   
  • Não tem nada melhor do que ver uma receita sendo executada, para aprender. Melhor que isso, só você fazendo mesmo... rsrs.

Modelagens de pães caseiros


Vídeo:

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Pãozinho doce feito na MFP



Vídeo

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Pão de sal econômico


Vídeo


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O blog tem 18 vídeos de pães com passo a passo
Veja a Playlist de Pães, uma receita atrás da outra

Espero que está postagem ajude...
bjus, bjusss


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2 comentários:

  1. Bom dia Solange!

    Amo seu blog, já fiz várias receitas e todas maravilhosas.
    Gostaria que você fizesse um post sobre como fazer pão utilizando a batedeira planetária.

    Obrigada

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Bom dia Aldenice.
      Assim que eu puder vou fazer sim.
      Abraços
      Solange

      Excluir

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