Bolo de fubá com coco e leite condensado



Bolo de fubá com coco e leite condensado


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Bolo de fubá com coco e
 Condensado Confeiteiro Xamego Bom





Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
  • 1/2 copo de óleo
  • 240 ml de leite 
  • 1 copo de fubá
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1/2 copo de leite condensado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
  • Bater na batedeira por alguns minutos os ovos e o açúcar
  • Acrescentar o óleo e bater mais um pouco
  • Acrescentar o fubá, a farinha de trigo, o leite, condensado confeiteiro e bater muito bem a massa


  •  Acrescente o fermento em pó e misture bem a massa

  • Coloque a massa em forma untada com margarina, usei forma com fundo removível
  • Leve ao forno médio até o bolo dourar e colocando um palito ele saia limpo
Obs:
  • Se a massa assar nas bordas e no meio continuar cru, abaixe o fogo do forno e coloque um papel alumínio em cima do bolo, com a parte brilhante voltada para o bolo
  • Deixe tampado até assar o meio do bolo

  • Espere o bolo esfriar para desenformar



  • Fure o bolo com um garfo



Cobertura, ingredientes:
  • 250 ml de condensado confeiteiro
  • Coco ralado a gosto
  • Raspas de chocolate ao leite a gosto, chocolate nobre, não fracionado


Modo de preparo:
  • Leve ao microondas o Condensado Confeiteiro por alguns segundos, só pra dar uma aquecida (coloquei no micro por 40 segundos)

  • Coloque por cima do bolo



  • Acrescente coco ralado a gosto por cima do bolo

  • Acrescente raspas de chocolate 


Obs: 
  • Não deu tempo de esperar o bolo esfiar para cortar, como sempre rsrs.
  • Como coloquei as raspas de chocolate no bolo ainda quente, elas derreteram
  • O bolo ficou uma delícia, as crianças e os adultos adoraram ...
  • Usei chocolate nobre, não fracionado, que é o chocolate usado em recheios e coberturas





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