Pão doce fofinho caseiro



Pão doce fofinho caseiro


Fiz a receita na MFP, máquina de fazer pão. Se quiser fazer (sovar) a mão, proceda da mesma forma.


Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 300 ml de leite (fiz com desnatado)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de café de sal
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa (cheia) de fermento fresco (aproximadamente 40 gr)
  • 5 copos de farinha de trigo aproximadamente (copo de 250 ml)

Modo de preparo:
  • Untar a cuba da MFP com óleo
  • Colocar na cuba o leite, a margarina, o sal, o ovo inteiro, as gemas
  • Em um potinho colocar o açúcar e o fermento, misture bem até dissolver e ficar líquido
  • Colocar 4 e 1/2 copos de farinha de trigo na cuba e o fermento líquido em cima, misture um pouco com uma espatula de plástico ou silicone (eu costumo misturar um pouco os ingredientes na cuba, pra adiantar a sova da máquina)
  • Ligar a Máquina no ciclo 8 (de sovar a massa)
  • Deixar batendo, depois de alguns minutos, se precisar acrescentar mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa virar uma bola homogênea, não grudar mais na mão e estiver macia 
  • Dependendo da qualidade da farinha, pode ser que precise de mais ou de menos para dar o ponto na massa, coloquei mais 1/2 copo de farinha para dar o ponto na massa (tem que dar o ponto de olho na massa)
  • Depois de 20 minutos que a maquina sova a massa, desliguei a máquina


Obs:

1. Ninguém usa a mesma marca de farinha de trigo, umas farinhas absorvem mais os líquidos e tem farinhas que absorvem menos os líquidos

2. Então você não pode se ater à quantidade de farinha da receita

3. Tem que dar o ponto na massa de olho, pode ser que use toda a farinha da receita, pode ser que não precise, ou pode ser que precise de mais...

  • Coloquei em uma vasilha, tampada com um filme plástico,  deixo a massa crescer até dobrar de volume
  • Após o tempo de descanso, modelei os pães, coloquei em forma untada com margarina


  • Fiz 2 pães grandes 
  • Deixei descansar mais uns 40 minutos 


  • Levei ao forno médio (assei a 250 graus) até os pães dourarem



  • Pão quentinho 

  • Pão quentinho cortado






    7 comentários:

    1. Hum que vontade que deu!
      Vou esperar o tempo esquentar um pouco para fazer, as vezes faço em dias meio frios e demora mt para crescer ou nem crescem.
      Tenha um otimo final de semana

      Beijos

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      1. Faça sim Ivone, muito bom esse pão. Ótimo final de semana pra você também!

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    2. Que pão lindo!!! Vou fazer!!! Bom final de semana!!!

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      1. Pra você também Alice, bom final de semana!

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    3. Que pão lindo!Sovo os meus, mas ficam um pouco massudos, não ficam fofinhos. Não sei onde erro. Continuarei praticando... Mas ficam com gosto bom. Vou tentar fazer esse. Abraços;

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      1. Oi Aldenice, pão massudo às vezes é porque tem muita farinha de trigo, não foi sovado adequadamente, não cresceu o suficiente, ou assou em forno muito forte, pode ser qualquer coisa.

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      2. Estou fazendo a receita !!!Adorei a idéia modelo po vou tentar fazer !

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    Adorei, volte sempre!!

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