Pão de leite de assadeira, massa sem sovar (passo a passo com fotos)



Pão de leite de assadeira, massa sem sovar
(passo a passo com fotos)


Vídeo com passo a passo:


Atendendo a pedidos, estou fazendo a postagem da receita com passo a passo com fotos. Já publiquei essa receita em vídeo  AQUI.

Tem pessoas que acessam a internet pelo celular, e tem celular que não abre direito os vídeos, às vezes abre mas trava, é lento, etc...

Então essa postagem é pra você Jaqueline de Assis, pra quem pediu,  e pra todos que gostam de postagens com fotos, abraços...

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Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (xícara de 240 ml)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de café de sal
  • 350 ml de água
  • 30 gr de fermento fresco para pão
  • 4 xícaras de farinha de trigo (peneiradas) aproximadamente, xícara de 240 ml
Obs: dependendo da qualidade da farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita. O ponto da massa é mole, não precisa sovar a massa

Modo de preparo: 


  • Colocar ingredientes no liquidificador e bater, exceto a farinha de trigo

  • Colocar o que foi batido em uma bacia
  • Acrescentar 2 xícaras de farinha de trigo

  • Misture bem
  • Acrescente mais 1 xícara de farinha, misture muito bem

  • Acrescente mais 1 xícara de farinha, misture muito bem, quanto mais misturar, mais o pão vai ficar macio




  • Com 4 xícaras de farinha de trigo, já deu o ponto na massa
  • Se você usar outra tipo de farinha, observe o ponto da massa, fica mole, mas não líquida, e não fica dura
  • Pode ser que você não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais

  • Tampe a bacia e deixe descansar uns 30 minutos


  • Massa após o tempo de descanso


  • Colocar a massa em uma forma untada
  • Não coloque a massa em forma larga, porque o pão tem que crescer para cima, e não para os lados, usei forma de fundo removível


  • Espalhe a massa delicadamente na forma

  • Tampe a forma e deixe a massa descansar, até dobrar de volume.


  • Massa crescida, após o tempo de descanso
  • Levar ao forno médio, até o pão dourar


  • Pão assado


  • Esperar esfriar para desenformar
  • Passar uma faca na lateral da forma






4 comentários:

  1. Olá, será que dá para fazer com leite líquido em vez de leite em pó? Cá em Portugal o leite em pó é muito caro...obrigada!

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    Respostas
    1. Pode usar leite líquido sim, eu uso o leite em pó porque o pão fica mais macio, serve como melhorador na massa de pão.

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Solange Lima

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