Bacalhau ao forno, de Célia Aparecida


Bacalhau ao forno, de Célia Aparecida



Minha amiga Maria Viana Rafaldini, me passou a receita desse bacalhau de forno que a irmã dela, Célia Aparecida, fez. 

Pela foto deve ser uma delícia. Vamos à receita.


Ingredientes (quantidades a gosto):

  • Bacalhau
  • Batatas pequenas
  • Pimentão vermelho/verde/amarelo
  • Cebolas 
  • Azeitonas verdes e pretas a gosto
  • Tomates cereja
  • 1 xícara de molho de tomate pronto
  • Azeite
  • Alho a vontade



Modo de preparo:


  1. Dessalgue o bacalhau, tire todos os espinhos se tiver, afervente até ficar macio 
  2. Aproveite a água fervida do bacalhau e cozinhe as batatas al dente. Corte em rodelas grossas
  3. Corte os pimentões no sentido do comprimento
  4. Corte as cebolas em rodelas


Em uma assadeira:

  1. Faça camadas dos ingredientes, regue com o molho e azeite a gosto
  2. Leve ao forno até borbulhar


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