Torta salgada de carne moída e legumes, de Maria Viana Rafaldini

Torta salgada de carne moída e legumes, 
da amiga Maria Viana Rafaldini


A Maria fez a receita da irmã dela, Célia Aparecida


Ingredientes para a massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo 
  • 1/2 xícara de óleo 
  • 1 xícara de leite 
  • 3 ovos inteiros 
  • 1 colher de chá de açúcar 
  • Sal agosto 
  • Alho 
  • Cebola picada 
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado 
  • 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Massa:
  1. Bater no liquidificador os líquidos, junto com o sal, cebola e alho
  2. Acrescentar a farinha de trigo, queijo ralado e bater bem
  3. Misture o fermento em pó

    Em uma forma untada com margarina:
  1. Colocar metade da massa,
  2. Colocar o recheio frio, pode ser de frango, carne moída, presunto e queijo, o recheio de sua preferência, desde que seja sequinho (sem molho)
  3. Acrescentar o restante da massa por cima
  4. Levar ao forno baixo ou médio (se o forno for fraco), até a torta dourar

Recheio
  • A Maria fez o recheio com legumes e carne moída: Cenoura, batata doce, chuchu, pimentão verde, batata comum, azeite, azeitonas, caldo de carne, sal a gosto
  
         Modo de preparo:
  • A Maria cozinhou os legumes no vapor

  • Refogou a carne moída em um fio de óleo, temperou com sal, alho, caldo de carne
  • Colocou extrato de tomate e refogou até a carne ficar sequinha
  • Cortou os legumes e misturou na carne refogada junto com azeitonas
  • Deixou esfriar pra poder utilizar

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