Pavê de beijinho (ou prestígio) com ganache


Pavê de beijinho (ou prestígio) com ganache





Ingredientes

  • 200 g de chocolate ao leite ou meio amago, chocolate nobre (não hidrogenado, não fracionado)
  • 1 lata de creme de leite (aproximadamente, a quantidade vai depender do ponto do ganache que você queira: cremoso ou de calda)
  • 500 g de recheio beijinho comprado pronto + 1 cx e 1/2 de creme de leite
  • Ou recheio prestígio (abaixo)
  • Bolachas champanhe, quantidade o quanto baste
  • Para Decoração: Chocolate granulado

Modo de preparo do ganache:
  • Cortar o chocolate em pedaços pequenos
  • Levar ao microondas por 1 minutos, retirar e misturar bem, até derreter todo o chocolate
  • Se precisar, colocar mais 40 segundos e misturar bem
  • Coloque o creme de leite aos poucos e misture bem, até dar o ponto desejado (ponto de calda para esse pavê)
  • Passo a passo no vídeo abaixo



Recheio de prestígio (se não comprar o beijinho pronto)
  • 1 e 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 g de coco ralado

Modo de preparo:
  • Levar ao fogo o leite condensado, creme de leite e leite de coco, misturando até engrossar
  • Retirar do fogo e misturar o coco ralado
  • Deixar esfriar para utilizar



Passo a passo no vídeo:









2 comentários:

  1. Olá! Receita simples e saborosa. Vai para o menu de Festas do Fim de Ano.

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