Pudim de leite condensado com bolachas e coco


Pudim de leite condensado
 com bolachas maizena e coco em flocos



Esse pudim ficou delicioso, ótima sobremesa pra qualquer ocasião.

Para a calda, ingredientes:
*** Você pode fazer a calda de sua preferência.
*** Eu tenho algumas receitas de calda, a receita abaixo é uma delas.
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar, xícara de 240 ml
  • Margarina para untar

Modo de Preparo:
  • Colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo baixo
  • Quando o açúcar começar a derreter na lateral da panela, misture o açúcar, pra não queimar
  • Deixe o açúcar derreter completamente, cuidado pra calda não queimar a calda
  • Coloque a calda quente em uma forma de furo central, vire a forma com cuidado pra calda fixar na lateral, a forma tem que ficar com calda no fundo, lateral e no centro
  • Espere a calda esfriar na forma, e pincele margarina gelada por cima da calda


Para o pudim, ingredientes:



  • 400 ml de leite condensado, usei Condensado Confeiteiro Xamego Bom
  • 4 ovos
  • 450 ml de leite
  • 15 bolachas maizena
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de coco em flocos (xícara de 240 ml)
Modo de Preparo:
  • Colocar o leite condensado no liquidificador
  • Acrescentar os ovos, o leite, o açúcar e as bolachas cortadas
  • Bater bem
  • Colocar o coco em flocos e misturar
  • Colocar o que foi batido, na forma com a calda fria
  • Colocar a forma do pudim dentro de uma assadeira
  • Adicionar água quente na assadeira
  • Levar ao forno alto até o pudim dourar, o tempo é relativo de forno para forno
  • O meu forno é muito forte e demorou 55 minutos pra assar
  • Coloquei uma faca pra ver se já estava cozido, a faca saiu seca (para pudim mais firme)
  • Você tem que verificar o ponto do pudim que você quer, mais firme ou menos firme
  • Levar a forma a geladeira para gelar
  • Eu fiz o pudim a noite, e deixei na geladeira até o dia seguinte, quando desenformei
  • Coloquei a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente,  deixei alguns minutos
  • Passei uma faca na lateral da forma e no centro, pra soltar o pudim da forma
  • Desenforme o pudim
  • Levei a forma do pudim, rapidamente ao fogo baixo, pra derreter a calda que ficou no fundo da forma
  • Coloquei a calda por cima do pudim
  • Levar o pudim a geladeira até a hora de servir


  • Com uma caldinha por cima



Esse pudim ficou uma delícia...
Digno de repetição 👍👍👍


4 comentários:

  1. ficou mesmo mt bonito e eu sou fan de coco adorei bjs

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  2. Não provei mas com certeza estava uma delícia!
    Todos os ingredientes são bons.

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Solange Lima

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