Receita da amiga Marilene de Aquino
Comunidade no orkut: Jurandyr Affonso
MASSA DA TORTA:
2 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
2 xic. de farinha de trigo
1 ½ xic. de açucar
6 ovos
1 colher de sopa de fermento
modo de fazer:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, bater até dobrar de volume
envolver o amendoim, a farinha e o fermento, colocando em tabuleiro untado e polvilhado, levando ao forno até que enfie um palito e saia seco
Calda p/ molhar:
1 xic. d água
½ xic. de açúcar
essência à gosto (rum, cacau, amendoim, nozes)
leve ao fogo quando ferver, retire do fogo e coloque a essência
Recheio e cobertura:
200g. de margarina
1 cx. de creme de leite
300g. de amendoim torrado e moído
1 gema
baunilha à gosto
2 xic. de açúcar
Modo de fazer:
Bata a margarina c/ o açúcar e a gema, até ficar um creme esbranquiçado, acrescente o creme de leite e o amendoim, batendo + um pouco
Crocante de amendoim:
1 xic. de açúcar
1 xic. de amendoim torrado e descascado
Modo de fazer:
Coloque o açúcar em uma panela p/ fazer uma calda caramelada, quando atingir o ponto, jogue de uma vez o amendoim, mexendo c/ uma colher de pau. Retire do fogo e jogue em uma bancada bem untada c/ margarina, deixe esfriar, depois de fria coloque em um saco plástico resistente e quebre c/ um soquete
Corte a torta no meio, molhe c/ a calda, metade do recheio cubra c/ a outra metade molhe passe o restante do recheio em toda torta e faça uma decoração c/ chantilly e o crocante (congela muito bem)
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Marlene que lindo seu bolo,deve ter ficado muito bom,beijos
ResponderExcluirDesculpe Marilene,eu fiz confusão com seu nome,coloquei Marlene eu as vezes confundo os nomes ainda mais quando são parecidos,beijos
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