Pizza de mussarela e presunto



Pizza de mussarela e presunto


Ingredientes do molho/cobertura:
  • Molho de tomate temperado
  • Fatias de mussarela
  • Fatias de presunto
  • Tomate cortado em rodelas
  • Orégano
  • Azeitonas


Ingredientes para MASSA (4): receita para 2 pizzas médias finas
→   Fiz uma pizza média não muito fina e sobrou massa, fiz um pão pequeno
  • 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco (30 gr)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher chá de sal
  • 300 ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Mais ou menos 3 e ½ copos de farinha de trigo (aproximadamente), copo de 250 ml


Modo de fazer:
  • Bater no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo
  • Despejar em uma vasilha, ir colocando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até dar o ponto (massa desgrudar das mãos), se precisar colocar um pouco mais de farinha de trigo
  • Coloque em uma vasilha tampe ou coloque um pano por cima, coloque em um lugar abafado para crescer, até dobrar de volume
  • Se for fazer 2 pizzas finas médias, divida a massa em 2
  • Forre uma forma untada. Vá esticando uma das massas com as mãos e moldando a massa à forma, se precisar (se a massa estiver grudando) coloque um pouco de farinha de trigo por cima, e continue a moldar a massa
  • Coloque o molho de tomate
  • Orégano
  • Fatias de presunto
  • Fatias de mussarela
  • Tomates em rodelas
  • Orégano
  • Azeitonas
  • Assar a pizza a 250 graus (e o tempo... é relativo, depende do forno 25/30 minutos)
  • Dá uma olhadinha nas bordas e embaixo, pra ver se está assada
  • A massa fica bem fofinha


Fiz 1 pizza de mussarela e presunto

Pizza assada:



                                
                                   Sobrou massa... Então fiz esse pão:




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Solange Lima

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