Alcatra com legumes no laminado



Alcatra com legumes no laminado



Ingredientes:
  • 2 cenouras cortadas em palitos (grosso)
  • 2 batatas inglesa cortadas em palitos
  • 1 abobrinha verde cortada em palitos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 300 gr de alcatra (ou a carne de sua preferência) cortadas em cubos
  • 1 cubo de caldo de carne (usei de costela)
  • 300 ml de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Papel aluminio
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida
  • Azeite para regar
  • Obs: pode-se colocar vagens e beringelas cortadas

Modo de fazer:
  1. Tempere a carne com alho, sal e pimenta do reino (deixe descansar por uns 30 minutos)
  2. Forre uma forma grande com papel aluminio
  3. Disponha os legumes e a carne cortada na forma, coloque por cima a margarina derretida e o caldo de carne (usei caldo de costela) dissolvido na água
  4. Coloque papel alumínio por cima e leve ao forno por 25 minutos
  5. Retire do forno e tire o papel alumínio com cuidado, por causa do vapor
  6. Verifique se os legumes já estão cozidos e retire da forma, 
  7. Regue a carne com azeite e leve ao forno novamente para dourar


Quando já estiver dourada, sirva com os legumes





2 comentários:

  1. deve ser bem suculento é muito nutritivo.

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  2. Genial Solange!!!! ficou muito bonito seu prato
    Alcatra com legumes no laminada.Beijos

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Solange Lima

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