Filé de dourada com açafrão





Filé de dourada com açafrão



Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 6 filés de dourada (se quiser corte ao meio)
  • Suco de ½ limão
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1/2 pimentão cortado em rodelas
  • 1 tomate grande cortado em rodelas
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Cheiro verde com cebolinha picadinha
  • Orégano


Modo de fazer:
  • Tempere o peixe com sal, pimenta a gosto e suco do limão, deixe  descansar por no mínimo 30 minutos
  • Coloque o óleo na frigideira, deixe esquentar um pouco
  • Coloque o peixe um ao lado do outro, deixe cozinhar sem mexer, por uns 3 minutos, vire do outro lado, cozinhe mais três minutos
  • Misture o açafrão em um copo de água e coloque por cima do peixe, misture bem
  • Coloque por cima do peixe: cebola, pimentão, cheiro verde, orégano


  • Tampe a frigideira e deixe cozinhar até a água secar um pouco
  • Acerte o sal
  • Apague o fogo
  • Coloque rodelas de tomate por cima
  • Sirva





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Solange Lima

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