Marshmallow com morangos



Marshmallow com morangos


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Ingredientes:
  • 200 gr de morangos limpos e cortados
  • 3 claras
  • 2 copos de açúcar (copo de 200 ml)
  • ½ copo de água

Modo de fazer o marshmallow
  • Bater as claras em ponto de neve
  • Misturar o açúcar e a água e levar ao fogo
  • Deixar ferver (sem mexer) até formar uma calda em ponto de fio grosso (suspendendo uma colher a calda escorre em fio sem interrupções)
  • Com a batedeira ligada, vá colocando aos poucos a calda quente nas claras em neve, e continue a bater até formar o marshmallow
Montagem:
  • Coloque em copinhos, em taças ou em um refratário, camadas de marshmallow e camadas de morango cortados

  • Leve a geladeira para gelar






2 comentários:

  1. meu marshmellow ficou uma agua ://

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  2. Boa noite Isadora
    você fez a calda em ponto de frio grosso??
    quando a calda não está no ponto, não forma o mashmallow, fica aguado mesmo

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Solange Lima

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