Receita VANEZA COSTA
Ingredientes:
• 2 kg de alcatra cortada em 2 pedaços
• Suco de 2 limões
• ½ colher de café de alecrim (desidratado)
• ½ colher de café de manjericão (desidratado)
• ½ colher de café de manjerona (desidratado)
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 450 ml de água
• 8 dentes de alho
• 1 cebola
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de sal grosso (para passar em cima da alcatra)
• Azeite para regar a carne
Modo de fazer:
• Faça furos na alcatra toda, coloque em uma vasilha com tampa, reserve
• Bata os temperos no liquidificador (exceto o azeite e o sal grosso) e coloque por cima da alcatra, passe o sal grosso por cima da carne
• Tampe e coloque na geladeira por 12 hs
• Após esse tempo: coloque papel alumínio duplo em uma assadeira, coloque a alcatra e o caldo dos temperos por cima
• Coloque papel alumínio duplo na assadeira
• Coloque a carne dentro de papel alumínio duplo (feche por cima)
• E papel alumínio duplo tampando a assadeira e por cima da carne embrulhada
• Leve ao forno para assar em forno alto
• Retirar do forno, tirar o papel alumínio e caldo, regar com azeite e voltar ao forno até dourar
![](http://3.bp.blogspot.com/-IGQ-hI-apRg/U3zyWhWNNQI/AAAAAAAA5Tw/_VyTtGKuh3k/s1600/assinaturafinal.png)
Hummm Solange,que delicia essa alcatra assada,abre qualquer apetite,muito bom!!beijos
ResponderExcluirmuito bommm mesmo Maria
ResponderExcluireu adoro carne assada, churrasco..........
tudo gostoso kkk
bjos
ai que delicia.
ResponderExcluire delicioso....
ResponderExcluiressa receita e divina.
muito gostoso.....
Deu agua na boca. hummmmm gostei da receita
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