Iogurte Natural reforçado caseiro (iogurte caseiro 1)





Iogurte Natural reforçado caseiro (iogurte caseiro 1)

Ingredientes:

  • 1 litro de leite de saquinho (pasteurizado homogeneizado)
  • 1 pote (200 gr) de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo

Modo de fazer:
  1.       Ferver o leite
  2.       Deixar amornar
  3.      Quando o leite estiver morno, colocar o pote de iogurte natural e o leite  em pó, mexer bem


         4.   Colocar em pote com tampa
      5. Colocar em isopor tampado (ou dentro do microondas), tem que ser 
          em lugar abafado




                  6. Deixar por no mínimo 9 horas (sem mexer)
            7. Se quiser o iogurte mais encorpado, deixe mais tempo
            8. Após esse tempo, coloque na geladeira




  •       E está pronto para ser consumido: puro, com aveia e mel  ou geléia (veja a receita de: geléia de morango  ), etc


16 comentários:

  1. mas é mesmo uma deliciaaaaaaaaaa! adoro. . .
    quer dizer acho que gosto de tudo que é feito com leite. kkkkk rs

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  2. Olá Solange, fiz o iogurte e ele não encorpou, ficou com um soro por cima e bem liquido. Será que posso colocar mais iogurte para ver se ele engrossa? Obrigada e parabéns pelo blog!

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  3. Boa tarde Papelic

    Que peninha que não deu certo seu iogurte

    Já fiz essa receita inúmeras vezes, dependendo do tempo quente ou frio, o tempo de descanso é mais tempo ou menos tempo

    você deixou (tampado) descansando sem mexer por quanto tempo?? deixou em lugar abafado??
    não encorpou nadinha???

    o leite estava morno quando colocou o iogurte??

    a medida é essa: 1 litro de leite para 1 copinho de iogurte, eu não sei se colocando outro copinho de iogurte faça diferença (nunca fiz com 2)

    também não sei se a marca de leite em pó faça diferença

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  4. Qual leite em pó vc utiliza?

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  5. Solange que praticidade este iogurte!!!! Facilimo, economico e o mais importante.... mto saborosooooo!!!! Recomendo!!!! Bjsss

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  6. Solange que praticidade este iogurte!!!! Facilimo, economico e o mais importante.... mto saborosooooo!!!! Recomendo!!!! Bjsss

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  7. Solange adoro iogurte; o leite de saquinho me parece ser integral. Minha dúvida: posso substituir o leite de saquinho por leite desnatado ou leite semi-desnatado. Esta receita parece tão deliciosa...

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    1. Oi, tudo bem?
      O iogurte só pode ser feito com leite de saquinho, não sei sei tem leite desnatado de saquinho.
      Esse iogurte não funciona com leite de caixa (longa vida), só com leite de saquinho
      O iogurte você pode usar o desnatado ou semi-desnatado

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  8. So queria dar uma dica na verdade duas primeiro eu uso 3 colheres de iogurte de copinho para dois litros de leite e da super certo e sai mais econômico um copo da para 4 litros de leite tranquilo, outra coisa para nao correr o risco de nao dar certo e so comprar um termômetro culinário nessas lojas que vende produtos para confeitaria e baratinha e muito util, ferva o leite ate 84 graus celsius desligue o fogo deixe a temperatura chegar a 42 graus celsius entao misture o iorgute que deve estar em temperatura ambiente como disse para dois litros de leite coloco 3 colheres de iorgute e duas colheres de leite em po, guando for abafar para fermentar um dica util e colocar dentro do isopor que tiver com a vasilha uma bolsa de agua quente junto (daquelas que se usa na barriga quando esta com cólica isso mantem a temperatura interna do isopor)

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  9. Olá,
    Não engrossou, tem como resolver sem ter que jogar fora?

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    1. Oi Haroldo, você deixou em repouso por quanto tempo?? Tem que deixar em repouso até o iogurte engrossar.

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  10. Olá, eu sempre fiz o yogurte com o leite em pó, vou experimentar essa receita do leite fresco.bjh

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    1. Oi Maria, que receita é essa com leite em pó?? Gostaria de fazer essa, eu amo Yogurte caseiro. Que leite em pó você usa?
      Faça sim, essa receita é muito boa.

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Solange Lima

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