Contra filé com fritas

Ingredientes:

·        1,2 Kg de contra-filé (corte em 2 pedaços)

·        3 dentes de alho

·        Sal e pimenta a gosto

·        Alecrim a gosto

·        1 cebola picada

·        1 colher de sobremesa de margarina

·        3 copos de água

·        1 fio de óleo

·        5 batatas Inglesa

·        Azeite para regar

·        Óleo para fritar

Modo de fazer:

1. Fazer uns cortes na carne (sem separar)

2. Colocar a carne em uma bacia

3. Bater no liquidificador os temperos: alho, cebola, alecrim, pimenta, sal, margarina, água

4. Colocar os temperos por cima da carne e deixar marinar por alguns minutos

5. Após os minutos de descanso. Coloque um fio de óleo em uma panela de pressão, quando estiver quente coloque a carne

6. Frite muito bem dos 2 lados

7. Coloque os temperos da marinada, se achar que precisa, pode colocar um pouco mais de água, feche a panela, e conte 40 minutos após a pressão

8. Após os 40 minutos, coloque um papel alumínio em uma assadeira e deposite a carne em cima, regue com azeite, e leve ao forno até dourar

9. Descasque e corte as batatas em palitos e frite

10. Retire o contra-filé do forno,

11. Retire da assadeira e coloque em um refratário junto com as batatas fritas, sirva