Frango assado

Receita VANEZA COSTA

Ingredientes:

·       1 frango inteiro
·       6 dentes de alho
·       Sal e pimenta a gosto
·       Suco de 1 limão
·       2 colheres de sopa de vinagre
·       1 pimentão
·       1 cebola
·       1 colher de chá de açafrão
·       1 colher de chá de coloral
·       1 pitada de manjericão
·       2 copos de água

Modo de fazer:

1.    Limpe bem o frango e faça furos com uma faca grande

2.    Coloque todos os ingredientes do tempero no liquidificador e bata bem
3.    Coloque o frango em uma bacia, jogue por cima os temperos batidos e deixe marinar de um dia para o outro

4.    No outro dia, coloque papel alumínio em uma forma (para frango) só embaixo e coloque o frango, coloque papel alumínio por cima do frango e leve para assar em forno alto por 1 hora

5.    Depois desse tempo, retire do forno, retire o papel alumínio e o caldo da forma
6.     Bater no liquidificador : 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de maionese, ½ copo de água  e coloque por cima do frango,  leve ao forno novamente por uns 20 minutos

7.    Após esse tempo regue o frango com azeite e leve ao forno novamente até dourar
8.    Sirva