Maionese com ovos caseira





Ingredientes:
  • 3 ovos cozidos (frios)
  • 1 copo de leite
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de suco de limão
  • Gotas de vinagre
  • +/-  2 ½ copos de óleo

Modo de fazer, bater no liquidificador:
  1. Os ovos, leite, sal, pimenta, alho, suco do limão, vinagre
  2. Ir acrescentando aos poucos o óleo (com o liquidificador ligado) até engrossar
  3. A maionese que eu fiz levou 2 ½ copos de óleo, a que você fizer pode levar menos ou mais óleo, por isso tem que ir acrescentando aos poucos
  4. Levar à geladeira para esfriar


6 comentários:

  1. Nossa é assim rapido ,e não dissóra Solange ? qto tempo pode ficar na geladeira?

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  2. Oi Magda

    os ovos são cozidos mesmo
    não faço maionese com ovos crus (muito perigoso)
    não sei se desanda, aqui em casa nunca dá tempo pra descobrir as coisas kkkk
    também não sei sobre a validade na geladeira (nunca sobra para o outro dia)

    Esses 2 vidros, usei 1 1/2 em uma maionese de batatas (almoço aqui em casa, o restante o povo fez sanduiche e foi-se tudo

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  3. kkkkkk...nossa Solange foi tudo?
    Eu pensei que na sua casa fosse só vc e seu marido....acho que mora um batalhão ai hem ....kkkk.Achei legal esta maionese ,nunca ouvi falar de colocar 3 ovos cozido ,e sim um ovo cozido e outro cru ,eixa acabar a minha maionese industrializada que eu vou fazer esta .ai que medo de não sair certo

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  4. Eu Faço a Maionese diferente, eu uso 3 ovos crus , meio litro de óleo, o suco de 1 limão médio, sal a gosto, e bato tudo no liquidificador ate criar corpo, coloco ervas finas as vezes para dar um sabor , pode-se colocar cheiro verde também fica muito gostoso ...

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    Respostas
    1. Oi Evilin, tudo bem?
      A vigilância sanitária e o Ministério da Saúde proibiram maionese com ovos crus, por causa da salmonela.
      Não podemos passar receita no blog, com ovos crus, nem comercializar maionese feita com ovos crus. Com risco de multa.
      As receitas tiveram que ser adaptadas.
      abraços

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Solange Lima

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