Moqueca de peixe e camarão




Receita: Vaneza Costa
 Muitoooo bom, eu recomendo. Acaba rapidinho!!


Ingredientes:
  • 1 kg de pintado cortado em postas
  • ½ kg de camarão (grande e limpo)
  • 1 vidro grande de leite de coco
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates grandes picados sem sementes
  • ½ copo de suco de limão
  • 5 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 7 dentes de alho amassados
  • 3 tabletes de caldo de peixe
  • 250 gr de mandioca cozida
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto


Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite de coco (grande) com a cebola e 2 tabletes de caldo de peixe (reserve)

Em uma panela: coloque o azeite de oliva, 3 colheres de sopa de azeite de dendê, o alho e deixe fritar
Coloque o caldo de limão no peixe, misture e acrescente todo o peixe na panela com o caldo do limão, o camarão, o tomate, o pimentão, mexa bem


Acrescente o leite de coco (reservado), sal, extrato de tomate, cheiro verde, misture tudo e deixe cozinhar, mexa de vez em quando, por 30 minutos


Obs: se você quiser fazer o pirão, tem que tirar o caldo antes de colocar o creme de mandioca

Bata no liquidificador o leite de coco (pequeno), a mandioca cozida e o outro tablete de caldo de peixe e 2 colheres de azeite de dendê. Acrescente esse creme à panela com o peixe e o camarão, misture e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Sirva com pirão e arroz branco 



5 comentários:

  1. Hummmmmmmmmmmmm.
    Solange deu vontade......eu nunca comi voce acredita,preciso experimentar qualquer hora vou fazer,gente...fiquei com muita vontade,maravilha,beijos Solange.

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  2. Boa tarde Maria

    Esse prato é uma maravilha, não conheço quem não goste, muitooo bomm

    bjoss

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  3. Hummm, vou tentar fazer tua receita, parece ficar deliciosa! bjs

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  4. Boa noite Mazé

    faça, depois diga como ficou

    bjos

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  5. que bom fotos do passo a passo vou fazer sim...

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Solange Lima

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