Maionese caseira de azeitonas

Ingredientes:

• 1/2 copo de leite (usei desnatado)
• 1 ovo cozido (inteiro)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2/3 copo de óleo
• 8 azeitonas inteiras
• azeitonas picadas a gosto

Modo de fazer:

1. colocar o leite, ovo cozido, sal, pimenta, vinagre no liquidificador e bater
2. com o liquidificador ligado, ir acrescentando o óleo até a maionese engrossar
3. acrescente as azeitonas inteiras e bata muito bem
4. verifique o sal
5. acrescente as azeitonas picadas (a gosto) e misture
6. coloque em uma vasilha com tampa e leve à geladeira até o momento de utilizar