Costelinha ao forno com batatas coradas



Receita Vaneza Costa

(a Vaneza fez essa receita aqui em casa,
 a carne ficou desmanchando de macia, delíciaa)

Ingredientes
  • 3 kg de costelinha de porco (essa tinha partes com osso e partes só com carne)
  • 1/2 cebola
  • 8 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de coloral
  • 1 colher de sobremesa de açafrão
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 pimentão
  • 1 copo de água
  • batatas (sem casca e cortadas em 4)
  • papel alumínio
  • orégano
  • azeite para regar
modo de fazer
  1. bater no liquidificador os temperos
  2. colocar a costelinha em uma vasilha, colocar a marinada por cima, mexer
  3. colocar filme plástico por cima e deixar marinar por algumas horas ou até o dia seguinte
após o tempo:
  1. colocar papel alumínio duplo em uma assadeira e colocar a costelinha colocar papel alumínio em outra assadeira e coloque as batatas (isso se não couber tudo na mesma assadeira), divida a marinada nas 2 assadeiras. Coloque papel alumínio duplo em cima. Leve ao forno alto: costelinha por 1:30 hs e as batatas por 1 hora
  2. após o tempo, retire o papel alumínio e o caldo formado, regue com azeite, salpique orégano e volte ao forno até dourar
  3. costelinha ao forno com batatas coradas



3 comentários:

  1. Solange está linda essa costelinha,e parece muito deliciosa,eu sou suspeita né?
    Adoro fazer costelinha assada,fica uma delicia,por mim eu fazia todos os dias,eu adoro.
    Beijos

    ResponderExcluir
  2. eu tambem adoro costelinha, e um prato que eu nao
    despenco jamais......
    beijos......

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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