Torta de morango espelhada: receita enviada pela Tamires Vicentin


Receita e foto enviada pela Tamires Vicentin

Receita retirada da comunidade  Culinária - Receitas.

Receita postada por Miriam Bolos



Massa: 

  • 150 gr de farinha de trigo
  • 60 gr de açucar refinado
  • 1 gema
  • 1 colher de fermento em pó
  • 60 gr de margarina sem sal
  • creme de leite ate dar ponto na massa, amassar bem e abrir numa forma de fundo falso, assar ate ficar bem dourada, reserve
Recheio
  • 1/2 lata leite condensado 
  • 1 gema peneirada
  • 4 colheres de amido de milho [sopa rasa]
  • 1 colher de manteiga sem sal [sopa]
  • 400 ml de leite
  • essência de morango, cozinhar ate engrossar e bater ainda quente na batedeira com 1 cx de creme de leite, ate ficar um creme bem liso
Montagem:
  1. Colocar sobre a massa o creme já batido e frio, decorar com 2 cumbucas de morangos e colocar sobre os morangos o seguinte creme de brilho....
  2. 1/2 cx de gelatina de morango, 200 ml de água, 2 colheres de amido de milho[sopa]
  3. Dissolver tudo e levar ao fogo ate engrossar, esperar amornar e colocar sobre os morangos
  4. gelar e só saborear
  5. Rende uma forma de 24 cm

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