Bolo de chocolate assado com a própria calda: Magda A.G.

Receita e fotos enviada pela Magda A.G.

Bolo de chocolate assado com a própria calda 

Receita postada pela Amiga Luzia Mariotto

que hoje, encontra-se no céu, fazendo delícias com os Anjos.

Ingredientes:

Bolo:

• 100 gr de margarina
• 2 gemas
• 1 1/2 xícara chá de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 claras em neve 

Calda:

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

1. Bata as gemas, a margarina e o açúcar, junte o chocolate, a farinha de trigo e o leite, alternadamente. 
2. Em seguida, junte o fermento e as claras em neve. 
3. Coloque em forma untada e reserve. 
4. Faça a calda, coloque em uma panela os ingredientes da calda e leve para ferver. 
5. Despeje sobre o bolo cru e leve ao forno médio por 30 minutos (ou até assar). 
6. Desenforme morno e pronto! 

Dica:

1. Coloque a calda quente sobre a massa, na forma, lentamente, assim que ferver. 
2. Deixe a massa com calda, descansar por 15 minutos antes de levar ao forno. 
3. A forma tem que estar untada apenas com margarina e não com farinha. 

Forma:
Forma de buraco no meio , grande e alta

Explicação da nossa amiga.... LOU MARIE DA COMUNIDADE CULINÁRIAS E RECEITAS

Quando a massa de bolo está assando, a calda se solidifica um pouco e fica no fundo da forma.
Ao desenformar o bolo pronto, a calda ficará por cima do bolo.
Dependendo do tempo que o bolo leva para assar, pode ficar mais liquida ou mais sólida.
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Na calda que eu fiz, eu usei leite e a calda virou um creme bem espesso.
Deve-se desenformar o bolo, bem morno, mais para quente que para frio, para que a calda (se virar um creme) saia junto com o bolo.
Se esperar esfriar, a calda grudará no fundo da forma - foi isso que aconteceu comigo.
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Eu fiz a calda assim:
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Calda:
Usei 1 xícara de leite e 1 xícara de água
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Misture tudo e leve ao fogo para esquentar. Utilize em seguida.
É uma calda bem liquida.