Sopa de proteínas e legumes para espantar o frio


Ingredientes:
  • 200 gr de frango cortado em cubos pequenos
  • 200 gr de alcatra cortada em cubos pequenos
  • 2 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 fio de óleo
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 2 batatas inglesa sem casca e cortadas em cubos
  • 1 cenoura grande, sem casca cortado em cubos
  • 2 xícaras de abóbora cabutiá cortada em cubos
  • 1 xícara de couve flor em buquês pequenos
  • 1 xícara de brócolis em buquês pequenos
  • 1 xícara de macarrão conchinha 
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate

Modo de fazer:

  1. tempere o frango e a carne (separados) com alho, cebola, sal e pimenta do reino, deixe descansar uns 15 minutos
  2. coloque um fio de óleo na panela de pressão, acrescente o frango e a carne e frite bem
  3. acrescente o tomate, misture
  4. acrescente as batatas, cenoura, abóbora, extrato de tomate, coloque água o suficiente, respeitando  o limite da panela de pressão. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após a pressão da panela
  5. retire a pressão e abra a panela, misture, acrescente o macarrão, a couve flor e o brócolis
  6. cozinhe até os legumes amaciarem e o macarrão cozinhar, se precisar coloque um pouco mais de água na panela
  7. verifique o tempero, apague o fogo e sirva


8 comentários:

  1. Querida Solange!!

    Acabei de almoçar minha tortinha de abobrinha com atum!!!
    Ficou linnnnda e deliciosa!!
    Chamei os cachorrossss, gatossssss e peixes!!!
    Bjs!!
    Obrigada!
    EUZINHA.
    http://janalaceiras.blogspot.com

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  2. Solange,

    Olha essa sopa!
    Lembra daquela canja?
    Viu a diferença??? rsrsrs

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  3. Jana
    que bom que você gostou da torta, muito boa mesmo, aqui não sobrou nadinha, foi embora quente mesmo
    bjos

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  4. Neni
    você falou bem: viu a diferença??
    Uma é canja a outra é sopa, muito diferente rsrs

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  5. Neni
    Eu vou fazer uma canjinha pra ti quando tu vier aqui, quer?? muito boa!!
    Ou você quer sopa?? rsrs

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  6. Solange faz mesmo e da para ele comer...
    eu acho que ele ta com vontade de comer.Rsrsrs!!!!
    bjos....

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  7. Solange,
    Eu quero é a sopa! (muito melhor!)
    Você perdeu a chance de fazer a canja quando eu fiz a cirurgia...
    Bjs
    (Faz a canja pra Vaneza!)

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  8. Solange e o bebe que quer comer ele nao para de falar nessa canja..... ta ate sonhado....
    o dia que ele for ai.vc nao faz nada so a canja
    para ele comer ta.....
    beijos.....
    tem uma boa tarde.....

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Solange Lima

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