Bolo sonho de valsa com marshmallow


Bolo Sonho de valsa com Marshmallow




Pão de ló :
  • 8 ovos 
  • 2 e 1/2 copo de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml) 
  • 1 copo de leite 
  • 4 copos de farinha de trigo 
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
  • Bater os ovos e o açúcar na batedeira, até ficar cremoso 
  • Adicionar os outros ingredientes (exceto o fermento) e bater muito bem 
  • Acrescentar o fermento e misturar 
  • Coloque em forma com papel toalha (papel somente no fundo da forma) 
  • Assar em forno médio a baixo (depende da potência do forno), até que colocando um palito ele saia seco 
  • Espere esfriar e desenforme 
  • Retirar o papel toalha do meio para as laterais
  • Corte o bolo em 2, fazendo 3 partes de bolo (bolo com 2 camadas de recheio)

Recheio sonho de valsa:
  • 3 latas de leite condensado 
  • 1 lata de creme de leite com o soro 
  • 12 sonhos de valsa 
  • 1/3 copo de leite (usei copo de requeijão de vidro 250 ml)

Modo de preparo:
  1. Bater no liquidificador: leite condensado, sonho de valsa, leite, 1/2 lata de creme de leite com o soro
  2. levar a mistura ao fogo, mexendo até engrossar, retire do fogo
  3. acrescente o restante do creme de leite e misture

Calda para molhar o bolo: 
  • Usei 700 ml de guaraná (o bolo ficou bem molhadinho)

Coberturas

  1. De marshmallow:
  • 5 claras 
  • 2 e 1/2 copos de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml) 
  • 1 copo de água

Modo de preparo:
  1. bater as claras em neve
  2. misturar o açúcar e a água, levar ao fogo e fazer uma calda em ponto de fio grosso
  3. com a batedeira ligada ir colocando a calda quente nas claras, sempre batendo, até formar o caramelo
  4. deixe esfriar e utilize
  5. usei corante em gel (culinário) na cor azul

Brigadeiro que não vai ao fogo:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de margarina
  • 4 a 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:
  1. Misture e bata na batedeira por uns 10 minutos
  2. Dê um tempinho de pausa e bata mais uns 3 minutos
  3. Deixe descansar um pouco para utilizar (usei com bico)

Sonhos de valsa cortados 
  • Espalhados por cima do bolo

    Recheando o bolo na forma:
  1. Na mesma forma em que o bolo foi assado coloque um plástico culinário ou papel alumínio
  2. Molhe o bolo com guaraná
  3. Cortar o bolo em 3 partes. Bolo com 2 camadas de recheio sonho de valsa
  4. Depois de colocar todas as partes de bolo na forma, molhar e rechear
  5. Tampar o bolo com plástico e levar à geladeira (por algumas horas ou confeite no outro dia. Eu prefiro confeitar no outro dia, porque o bolo suga toda a calda/guaraná e o bolo fica bem molhadinho)


Confeitando o bolo:


Bolo cortado:


Ficou delicioso!!




5 comentários:

  1. Hummmm delicia esse bolo Solange,ainda vou fazer um igual,adoro ver seus maravilhosos bolos,beijos

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  2. hummmm que delicia de bolo....
    e tudo de bom....
    e maravilhoso.....

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  3. esse bolo sonho de valsa eh muito bommmmm,,hummmm parabéns Solange

    solange: email sollove29@hotmail.com

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  4. Maravilhoso esse bolo...
    Mas será que fica bem se colocar ouro branco ao invés de sonho de valsa, acho que vou testar hauhauhauha

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  5. SOLANGE MANDA MAIS OPCOES DE BOLO DE ANIVERSARIO QUE SEJA FACIL DE FAZER OBRIGADA BJOS

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Solange Lima

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