Bolo da Florzinha: Florzinha Lima


Bolo da Florzinha
Receita enviada por Florzinha Lima

Para o bolo:
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
  • 1 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 ovos (separar claras das gemas)
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 colher de chá de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
Modo de preparo;
  1. Bater as claras em neve e reservar
  2. Bater a margarina, açúcar, sal e gemas
  3. Acrescentar o leite e farinha de trigo, alternando e sempre batendo
  4. Acrescentar a baunilha, raspas de limão e fermento e misturar
  5. Acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente
  6. Colocar em forma untada e assar em forno médio até dourar
Recheioo recheio dele foi feito com leite condensado, leite de coco, baunilha e amido de milho

Cobertura: glacê que vai ao fogo
  • 4 claras
  • 2 xícaras de açúcar 
  • 1 colher de sopa de liga neutra
  • Corante culinário sabor tuti-fruti
  • Raspas de chocolate
Modo de preparo
  1. Levar as claras com o açúcar ao fogo em banho maria, mexendo até borbulhar
  2. Colocar na bacia da batedeira, colocar a liga neutra e bater até dobrar de volume
  3. Cobrir o bolo e decorar com raspas de chocolate

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Eu não conheço e nunca fiz esse glacê, alguém sabe o nome dele?
Gostaria de procurar um vídeo no Youtube pra colocar aqui
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