Vatapá de camarão 2, Vaneza Costa


Vatapá de camarão, Vaneza Costa

Ingredientes:
  • 2 kg de camarão
  • 1 e 1/2 pacotes de pão de forma sem casca
  • 1 cenoura (sem casca, cortada)
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 e 1/2 vidros de leite de coco (vidro de 500 ml)
  • 1 maço de coentro
  • 1/2 cebola grande
  • 4 dentes de alho amassadinhos
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Tempero pronto sabor peixe a gosto

Modo de fazer:

  • Colocar o pão de forma em uma vasilha e adicionar 2 vidros de leite de coco por cima, deixe descansando até o pão incorporar todo o leite de coco e ficar molinho


  • Bata no liquidificador o pão molinho com leite de coco, a cenoura e o restante do leite de coco, reserve


  • Refogar a cebola (picadinha ou cortada em rodelas) e o alho no  azeite e no azeite de dendê
  • Juntar o camarão, misturar e deixar cozinhar por uns 10 minutos


  • Colocar o molho de tomate, cozinhar mais 5 minutos


  • Acrescentar o pão batido com leite de coco, misturar
  • Se ficar muito grosso acrescente água. Tem que ficar tipo um mingau grosso
  • Misturar de vez em quando pra não grudar no fundo da panela
  • Temperar com o tempero sabor peixe


  • Colocar o coentro picado
  • Deixe apurar e cozinhar um pouco
  • Verifique o tempero
  • Desligue o fogo


  • Sirva com arroz branco



0 comentários:

Postar um comentário

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.
Solange Lima

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...